De gevulde kalkoenrol is een uitstekend hoofdgerecht en vooral een andere manier om kalkoen te bereiden. Omdat het een wit en smakeloos vlees is, moeten we altijd iets bedenken om het smaak te geven en onze gasten tevreden te stellen. U kunt het van tevoren bereiden en in de koelkast laten tot het moment van koken, op deze manier heeft het de tijd om smaak te absorberen en krijgen we een beter resultaat. Ik heb het gevuld met spinazie, maar als u wilt, kunt u ook een andere groente gebruiken. Volg het recept en maak ook de gevulde kalkoenrol.
Als u een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto’s die ik met uw naam op mijn pagina zal publiceren.
Volg mijn recept en u zult zien dat het echt een groot succes zal zijn.
Kcal 240 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 950 g Kalkoenborst (heel)
- 150 g Spinazie (ingevroren)
- 100 g Schapenricotta
- q.b. Zout
- q.b. Peper
- q.b. Nootmuskaat
- 2 eetlepels Extra vierge olijfolie
- 2 teentjes Knoflook
Bereiding van de gevulde kalkoenrol
Leg de kalkoenfilet en snijd deze zodat het een vrij grote en dikke plak wordt zoals op de foto te zien is, leg dan een vel plasticfolie en maak het met een vleeshamer iets dunner.
Kook de spinazie die we tenminste enigszins hebben ontdooid, doe de knoflookteentjes in een pan met een eetlepel extra vierge olijfolie, bak ze licht aan, voeg dan de spinazie toe, zout en peper naar smaak, laat het een paar minuten koken, zet dan uit, verwijder de knoflookteentjes en laat afkoelen.
Als ze eenmaal afgekoeld zijn, doe ze in een blender en mix een paar seconden samen met de ricotta en gemalen nootmuskaat.
Bestrooi het vlees nu met zout en peper, smeer dan het spinaziemengsel uit en rol het vlees op zichzelf vanaf de bredere kant, bind de rol met keukentouw.
Leg de rol in een bakplaat met een eetlepel extra vierge olijfolie en laat hem op het gas slechts licht aanbraden van alle kanten, dek hem dan af en zet hem in de oven en laat hem ongeveer 1 uur en ½ koken op 200°C.
Na het koken verwijder je het touw en snijd de rol in plakjes, op deze manier is het klaar om te worden geserveerd.
Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YouTubeTelegram
Als u op de hoogte wilt blijven, schrijf u dan in voor de nieuwsbrief door hier te klikken hier
