De hartige taart met courgette en rauwe ham is ontstaan als een snelle maaltijdoplossing op een dag met weinig zin om te koken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: een rol bladerdeeg, rauwe ham en courgette.
Ik had het bladerdeeg om een ander recept te maken, de ham in stukjes in de vriezer en de courgette ook al gesneden in reepjes in de vriezer.
Ik heb altijd courgette in de vriezer, klaar om op de pizza te doen als dat nodig is. Ondanks dat het recept zo zonder veel moeite was gemaakt, kreeg het toch goede reacties aan tafel.
Maak het zelf ook!
Kcal 1440 ongeveer totaal
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 Middelgrote courgettes
- 150 g Rauwe ham (een hele plak)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 2 middelgrote eieren
- 40 ml Melk
- 2 teentjes Knoflook
- 20 ml Olie
- 30 g Mozzarella
- 1 rol Rechthoekig bladerdeeg
Bereiding van de hartige taart met courgette en rauwe ham
Neem de courgettes, was ze, verwijder de uiteinden en snijd ze in lange reepjes, iets langer dan een halve vinger. Doe de olijfolie met 2 teentjes knoflook in een pan en laat bakken tot ze lichtbruin zijn.
Verwijder de knoflookteentjes en voeg de courgettes toe. Kook ze op middelhoog vuur en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Snijd intussen de ham in reepjes en bak ze op laag vuur 3-4 minuten.
Als de courgettes gaar maar nog steeds stevig zijn, voeg de ham toe en kook nog 2-3 minuten… laat afkoelen. Klop in een aparte kom de eieren met de melk en voeg, wanneer de courgettes een beetje zijn afgekoeld, het eimengsel toe aan de courgettes en meng goed. Neem een bakvorm en leg het bladerdeeg erin, zodat er een rand over de bakvorm blijft hangen.
Giet het mengsel met de courgettes op de bladerdeegbodem en vouw de randen van het deeg naar binnen over de hartige taart. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten terwijl je de voortgang in de gaten houdt. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je serveert.
Volg mij op Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Als je op de hoogte wilt blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief
door te klikken hier
