Met honing en sinaasappel geglazuurde zalm: een elegant en smaakvol recept om in de oven te koken, perfect voor een verfijnd diner zonder complicaties.
De met honing en sinaasappel geglazuurde zalm is een gerecht dat eenvoud en verfijning combineert, ideaal voor wie een elegant hoofdgerecht op tafel wil zetten zonder gedoe. De marinade, verrijkt met sinaasappelsap en -schil en honing, geeft de vis een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.
Het marineren van de zalmfilets gedurende minstens een uur zorgt ervoor dat de aroma’s het vlees binnendringen, wat resulteert in een intense smaak die ook tijdens het koken behouden blijft.
De uiteindelijke glazuur, die rechtstreeks in de oven plaatsvindt, creëert een glanzend en licht gekarameliseerd oppervlak, waardoor een eenvoudig gerecht wordt omgetoverd tot een smaak- en presentatie-ervaring die perfect is. Deze zalm is perfect geserveerd met lichte bijgerechten zoals gestoomde groenten, verse salades of geroosterde aardappelen, maar kan gemakkelijk gepersonaliseerd worden met kruiden naar smaak voor een persoonlijke touch.
Met slechts enkele ingrediënten en een paar aandachtspunten krijg je een hoofdgerecht dat zowel qua smaak als schoonheid een blijvende indruk maakt, ideaal voor speciale maaltijden of momenten waarop je wilt verrassen zonder stress. Elegant, geurig en onweerstaanbaar: de met honing en sinaasappel geglazuurde zalm staat klaar om een van je favoriete gerechten te worden.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerst
- Stroom 327,03 (Kcal)
- Koolhydraten 10,49 (g) waarvan suikers 9,57 (g)
- Eiwitten 23,34 (g)
- Vet 22,04 (g) waarvan verzadigd 5,23 (g)waarvan onverzadigd 10,88 (g)
- Vezels 0,67 (g)
- Natrium 220,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de met honing en sinaasappel geglazuurde zalm
- 4 filets zalm
- 1 sinaasappel (schil en sap)
- 2 eetlepels acaciahoning
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak peterselie
Gereedschap
- Citruspers
- Knoflookpers
- Kom
- Ovenschaal
Recept van de met honing en sinaasappel geglazuurde zalm
Begin de bereiding van de met honing en sinaasappel geglazuurde zalm door de schil en het sap van een onbespoten sinaasappel te verkrijgen.
Doe de honing in een kom, voeg de olie toe en roer goed.
Giet het sinaasappelsap er al roerend langzaam bij.
Voeg vervolgens een teentje geperste of geraspte knoflook, de sinaasappelschil, zout en zwarte peper toe.
Leg de zalmfilets in een ovenschaal, giet de honing-sinaasappelsaus erover en laat ze minstens een uur marineren, af en toe omdraaien.
Na de marineertijd leg je de zalm in een licht ingevette ovenschaal en bestrijk je hem met wat saus. Leg de rest in de ovenschaal.
Bak de filets in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer twintig minuten.
Bestrijk de zalm opnieuw met de begeleidende saus die in de oven is ingedikt en gekarameliseerd.
Breng de met honing en sinaasappel geglazuurde zalm op smaak aan tafel met desgewenst versgehakte peterselie.
Met honing en sinaasappel geglazuurde zalm: eenvoudig recept uit de oven
De met honing en sinaasappel geglazuurde zalm is klaar om van te genieten: zacht, geurig en met een uitgebalanceerde smaak, een eenvoudig gerecht dat het diner tot een speciaal moment maakt. Perfect om zo te serveren of met lichte bijgerechten, zal het indruk maken door smaak en presentatie.
Probeer ook de Zalmfilet met mango, smaakvol en origineel
Kan ik een ander type honing gebruiken?
Ja, je kunt de acaciahoning vervangen door bloemenhoning of kastanjehoning, houd er rekening mee dat de smaak iets intenser of aromatischer kan zijn.
Kan de zalm in de pan worden gebakken in plaats van in de oven?
Zeker, je kunt het op middelhoog vuur in de pan bakken. Ik raad aan om het een paar minuten per kant te bakken en te bestrijken met de marinade, zodat je het glazuur krijgt zonder de vis uit te drogen.
Welke bijgerechten passen het beste bij dit gerecht?
De met honing en sinaasappel geglazuurde zalm gaat goed samen met gestoomde groenten, verse salades, geroosterde aardappelen of basmatirijst, voor een compleet en uitgebalanceerd gerecht.
Verzameling van recepten met zalm
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met me wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op met mij”]
