De Watercake: Zacht, Snel en Onmogelijk te Mislukken.
Als we het hebben over zelfgemaakte taarten, is de Watercake absoluut een van mijn favorieten, en misschien wordt het ook die van jou!
Het is de perfecte basis, een klein meesterwerk van eenvoud dat ik in al zijn variaties adoreer: fantastisch bij de koffie, citrusachtig met sinaasappel, rijk met appels… maar de versie die mijn hart elke keer steelt, blijft altijd de meest eenvoudige en pure.
Delicaat, zacht als een wolk en het wordt in recordtijd bereid. Echt waar, het kost je “een minuut” om de ingrediënten te mengen en het voor te bereiden voor de oven. Het is een dessert dat nooit teleurstelt: ik verzeker je dat je met deze taart nooit kunt falen, en het is ideaal, zelfs als je net begint in de keuken!
Maar zijn echte kracht is zijn ongelooflijke veelzijdigheid. Omdat het neutraal en delicaat is, leent het zich uitstekend om gevuld te worden zoals jij het wilt: probeer het met een hazelnootcrème voor de zoetekauw, met een klassieke banketbakkersroom, met verse room of gewoon ingesmeerd met jam. Wat de vulling ook is, de zachtheid zal het perfect omarmen.
Als je net zo veel van deze basis houdt als ik, of als je de eindeloze mogelijkheden van deze magische cake wilt verkennen, laat ik je meteen de link om al mijn andere versies te ontdekken: ➡️ Watercakes.
Maar laten we nu beginnen met Pasticciar.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de watercake
- 200 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 16 g Bakpoeder
- 2 eieren
- 120 g lauw water
- 60 g melk
- 90 g zonnebloemolie
Gereedschap
Ik gebruikte een vorm van 20/22 cm in diameter
Stappen voor de watercake
Giet het water in een pannetje en verwarm (het mag niet koken, alleen verwarmen). Giet in een kom de bloem, de suiker, de melk, de olie, de eieren en meng, voeg de bakpoeder toe, meng en giet dan de hete water (maar niet kokend) geleidelijk bij.
Meng goed.
Het beslag zal vloeibaar zijn. Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm of bekleed met bakpapier, ik gebruikte een siliconen vorm
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten, doe altijd de satéprikker test: als die er droog uitkomt, is de cake klaar.
Ik heb de cake verlekkerd met hazelnootcrème, gewoon volledig laten afkoelen, in het midden snijden en vullen.
volg me als je wilt op mijn Instagram pagina👇
Pasticcidigiu
