Deze Zoete yoghurtbroodjes zijn heerlijke, zachte broodjes met een subtiele vanillesmaak. Ze zijn zo zacht dat ze op je tong smelten!
Ze worden gemaakt met heel weinig ingrediënten en zijn heel eenvoudig om te bereiden. De echte verrassing is dat ze zonder olie en zonder boter zijn, perfect voor een licht maar super lekker ontbijt. Met een paar simpele stappen bereik je een werkelijk verrassend resultaat.
Ze zijn ideaal op ieder moment van de dag, maar voor het ontbijt zijn ze gewoonweg perfect. Stel je voor dat je ze in melk doopt of besmeert met je favoriete jam… een zoete manier om de dag goed te beginnen.
De ongelooflijke zachtheid van deze broodjes komt juist door de aanwezigheid van yoghurt. Kom mee, laten we beginnen met bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Mogelijk ook interessant voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kooktijd: 13 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de zoete yoghurtbroodjes
- 300 g bloem (tipo 00) (of speltmeel)
- 250 g Griekse vanilleyoghurt (Of welke je ook verkiest)
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 1 ei
- 80 g suiker (fijne kristalsuiker)
- naar smaak chocoladedruppels
Stappen voor de yoghurtbroodjes
Doe in een grote kom het hele ei en de suiker. Klop krachtig met een handgarde tot je een licht en schuimig mengsel hebt.
Voeg de yoghurt toe en meng goed zodat het volledig in het mengsel opgenomen wordt.
Voeg nu, in drie porties, de bloem toe, afwisselend en goed roerend.
Voeg het bakpoeder toe bij de laatste portie bloem.
Kneed het deeg een paar minuten. Maak je geen zorgen: het mengsel zal zeer plakkerig zijn, maar bewerkbaar zijn.
Om het vormen te vergemakkelijken, bevochtig je je handen licht met koud water. Dit voorkomt dat het plakkerige deeg te veel blijft kleven.
Neem kleine porties deeg en vorm snel mooie bolletjes van ongeveer 60-70 gram per stuk.
Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte tussen elk bolletje.
Als je een chocoladev Variante wilt, verdeel je het deeg in tweeën nadat je het bakpoeder hebt toegevoegd.
Voeg aan één van de twee helften een handvol pure chocoladedruppels toe. Meng zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Ga daarna verder met het vormen van de bolletjes ook van het verrijkte deeg.
Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg dat er genoeg ruimte tussen de broodjes is.
Bak in een voorverwarmde hete-lucht oven op 180°C.
Bak gedurende 13-15 minuten.
Haal de Zoete yoghurtbroodjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Volg mijn recepten op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren
