Zelfgemaakte cacao paradijs taart, zacht en geurig, perfect voor ontbijt en tussendoortje. Een eenvoudig recept, zonder boter, met pure cacao en een delicate sinaasappelnoot.
De cacao paradijs taart is een van die recepten die aan thuis doen denken, aan langzame tijden en zorgvuldig bereide ontbijtjes. Zacht, luchtig en ongelooflijk geurig, is het de cacao versie van de klassieke paradijstaart, bedacht voor diegenen die van eenvoudige maar karaktervolle zoetigheden houden. Een voorraadkasttaart die zonder moeite gemaakt kan worden, met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, ideaal om elke dag op tafel te zetten.
In dit recept geeft de pure cacao een intense maar gebalanceerde smaak, terwijl de sinaasappelschil een frisse en aromatische noot toevoegt die het beslag nog aantrekkelijker maakt. Het gebruik van milde extra vergine olijfolie zorgt voor een zachte en lichte textuur, perfect voor een ontbijt- of tussendoortaart, zonder te zwaar te zijn. Het resultaat is een zachte, licht vochtige cake die meerdere dagen zacht blijft.
De zelfgemaakte cacao paradijs taart is ideaal voor zowel een langzaam ontbijt, misschien vergezeld van een kopje melk of koffie, als voor een eenvoudig en gezond tussendoortje, geschikt voor jong en oud. Het is een van die recepten die niet op zoek zijn naar speciale effecten, maar alles inzetten op de goedheid van het beslag en de geur die de keuken vult tijdens het bakken.
Een cacao taart die gemakkelijk opnieuw te maken is telkens als je zin hebt in iets lekkers en eenvoudigs.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen met betrekking tot deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of curiositeiten hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 350,11 (Kcal)
- Koolhydraten 46,05 (g) waarvan suikers 24,84 (g)
- Eiwitten 7,47 (g)
- Vet 17,85 (g) waarvan verzadigd 3,73 (g)waarvan onverzadigd 1,66 (g)
- Vezels 2,10 (g)
- Natrium 38,41 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Zelfgemaakte Cacao Paradijs Taart
- 200 g bloem 00
- 170 g suiker
- 30 g pure cacaopoeder
- 8 g bakpoeder
- 4 eieren
- 120 ml extra vergine olijfolie (delicaat)
- 100 ml melk
- 1 eetlepel sinaasappelschil
Benodigdheden
- Kom
- Mixer
- Zeef
- Springvorm
Recept van de Zelfgemaakte Cacao Paradijs Taart
Begin met de bereiding van de cacao paradijs taart door de eidooiers van de eiwitten te scheiden.
Klop de eiwitten stijf met een elektrische mixer.
Houd ze voorlopig in de koelkast apart.
Voeg de suiker toe aan de dooiers en klop ook deze: ze moeten in volume verdubbelen en licht en schuimig worden.
Voeg vervolgens de schil van een onbespoten sinaasappel toe.
Giet de olie er langzaam bij terwijl je blijft mixen met de kloppers.
Ga verder met de melk – of plantaardige drank als je lactose-intolerant bent – en giet ook dit langzaam in terwijl je blijft mixen.
Zeef de droge ingrediënten direct in de kom met de natte ingrediënten: eerst de bakpoeder, dan de pure cacao en ten slotte de bloem.
Roer goed tot je een homogeen en klontvrij mengsel krijgt.
Neem de eiwitten weer en voeg ze voorzichtig toe aan de rest van het deeg: voeg beetje bij beetje toe en meng met opwaartse bewegingen.
Giet het mengsel in een vorm van 23 cm in diameter (de mijne is een springvorm) ingevet of bedekt met bakpapier.
Bak de cacao paradijs taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 45 minuten.
Controleer de gaarheid met een houten prikker voordat je het uit de oven haalt.
Zelfgemaakte Cacao Paradijs Taart, zacht en geurig
Zacht, geurig en eenvoudig te bereiden, de cacao paradijs taart is een van die recepten die je altijd binnen handbereik wilt hebben. Perfect voor ontbijt en tussendoortje, blijft het meerdere dagen zacht en biedt het het genot van een zelfgemaakte zoetigheid, zonder complicaties, om op elk moment van de dag van te genieten.
Probeer ook de Volkoren cacao cake
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de extra vergine olijfolie vervangen?
Ja, je kunt een plantaardige olie met neutrale smaak gebruiken, met dezelfde hoeveelheden.
Hoe bewaar ik de cacao paradijs taart?
Het kan op kamertemperatuur worden bewaard, onder een taartschaal of goed afgedekt, voor 3-4 dagen.
Kan ik de cacao paradijs taart invriezen?
Ja, je kunt het al in porties invriezen. Laat het op kamertemperatuur ontdooien voor het serveren.
Kan ik chocoladedruppels of andere aroma’s toevoegen?
Ja, je kunt het deeg verrijken met pure chocoladedruppels of het aroma variëren door de sinaasappelschil te vervangen door vanille-extract.
Eenvoudige en gezonde voorraadkast desserts
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik dan het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
