Heruitgehaald zwarte kool is een smakelijk bijgerecht van Toscaanse oorsprong, gemakkelijk en snel te bereiden.
Zwarte kool is een koolsoort die vooral typerend is voor de Italiaanse landbouw- en culinaire traditie, met name in Toscane. Het heeft lange, smalle bladeren van een zeer donkere, bijna zwarte groene kleur, met een hobbelig oppervlak en komt het beste tot zijn recht na het koken, wanneer het malser wordt en een intense, zeer karakteristieke smaak ontwikkelt. Het is een bron van vitamines, mineralen en vezels. Dankzij zijn voedingsprofiel en veelzijdigheid in de keuken wordt zwarte kool beschouwd als een waardevol voedingsmiddel in een uitgebalanceerd dieet. Heruitgehaald zwarte kool is een van de eenvoudigste recepten en is perfect om vleesgerechten te begeleiden.
Lees hoe je heruitgehaald zwarte kool maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende bijgerecht recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g zwarte kool
- 1 teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van heruitgehaald zwarte kool
Reinig de bladeren van de zwarte kool onder stromend water.
Kook ze vijftien minuten in gezouten kokend water, giet ze dan goed af.Pel de knoflookteen, hak het fijn en laat het goudbruin worden in een grote pan met een scheut extra vergine olijfolie.
Voeg de zwarte kool toe en roer gedurende vijf minuten om het op smaak te brengen, en pas het zout aan.
Zet het vuur uit en serveer de heruitgehaald zwarte kool, eventueel afgemaakt met een scheutje extra vergine olijfolie.
Notities
Bezoek ook de collectie 50 recepten met januari groenten met veel gemakkelijke en smaakvolle recepten: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
