Citroenkoekjes zacht en geurend, perfect voor een zoete pauze en eenvoudig te maken. Een gemakkelijk recept om thuis te proberen.
Er is niets verleidelijks dan de geur van citroen die zich in de keuken verspreidt, en deze citroenkoekjes weten dat perfect vast te leggen in elke hap. Zacht, licht geurig en met die juiste balans van zoetheid en frisheid, zijn het de ideale koekjes om een kopje thee mee te begeleiden of om jezelf een kleine traktatie te gunnen gedurende de dag.
Het recept dat ik je voorstel is eenvoudig en voor iedereen toegankelijk: je hoeft geen ervaren banketbakker te zijn om zachte en geurige koekjes te krijgen en het resultaat zal zo bevredigend zijn dat je meteen zin krijgt om nog een batch te maken. Met een paar ingrediënten — bloem, boter, suiker, ei en natuurlijk citroen — maak je onweerstaanbare koekjes, perfect ook om te delen met vrienden en familie.
Zacht in het midden, licht krokant aan de randen en met die citrusgeur die ze onmiddellijk herkenbaar maakt, zullen ze iedereen die ze proeft veroveren. Perfect voor ontbijt, snack of als dessert om bij elke speciale gelegenheid aan te bieden, zijn ze het bewijs dat eenvoud soms echt de sleutel tot smaak is.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een reactie of gebruik het bijbehorende contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 221,39 (Kcal)
- Koolhydraten 32,28 (g) waarvan suikers 18,28 (g)
- Eiwitten 2,92 (g)
- Vet 9,75 (g) waarvan verzadigd 6,16 (g)waarvan onverzadigd 3,47 (g)
- Vezels 0,48 (g)
- Natrium 8,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Citroenkoekjes
- 200 g bloem 00
- 110 g boter (zacht)
- 170 g suiker
- 1 ei (maat M)
- 1 citroen (schil en sap)
- 1 snufje bakpoeder
Gereedschappen
- Mengkommen
- Handmixer
- IJsschep
- Koelrek
Recept voor de Citroenkoekjes
Begin met de bereiding van de citroenkoekjes door suiker en boter met een elektrische mixer op te kloppen.
Voeg een middelgroot ei toe, de schil van een niet-behandelde citroen en twee eetlepels citroensap.
Mix opnieuw om deze ingrediënten te combineren.
Voeg ook het bakpoeder en de bloem 00 toe.
Mix tot je een homogeen mengsel krijgt: maak je geen zorgen als het niet kneedbaar is, dat is normaal voor dit soort recept.
Neem het deeg met een ijsschep en plaats het direct op de bakplaat (bekleed met een matje of bakpapier). Houd de deegballen goed uit elkaar, maak er niet meer dan zes per keer.
Bak de citroenkoekjes in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 12-13 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze nog 5 minuten op de warme bakplaat liggen.
Plaats de citroenkoekjes op een koelrek tot ze volledig zijn afgekoeld, bewaar ze daarna in een luchtdichte container.
Citroenkoekjes: eenvoudig en snel recept
Deze citroenkoekjes blijven een paar dagen goed bewaard in een luchtdichte container, terwijl ze hun zachtheid en citrusgeur behouden. Perfect om op elk moment van de dag van te genieten, herinneren ze eraan hoe eenvoud in de keuken kan veranderen in een kleine, zoete dagelijkse traktatie.
Probeer ook de Havermoutkoekjes met chocolade chips eenvoudig en smakelijk
Hoe lang blijven de citroenkoekjes goed?
Als ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur worden bewaard, blijven ze ongeveer 3-4 dagen zacht.
Kan ik andere aroma’s of ingrediënten toevoegen?
Zeker! Een snufje gember of vanille past goed bij de citroen, evenals kleine stukjes witte chocolade voor een smakelijke versie.
Citroendesserts, verzameling van eenvoudige, originele en heerlijke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
