Varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker: een eenvoudig en geurig hoofdgerecht, bereid met weinig ingrediënten en een langzame kooktijd die het vlees zeer mals maakt, zonder stress en zonder ingewikkelde stappen.
Er zijn recepten die ontstaan uit de behoefte om iets lekkers, warms en geruststellends op tafel te zetten, zonder urenlang in de keuken te hoeven staan. Deze varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker is precies dat: een praktisch, essentieel gerecht, bedacht voor wie van koken houdt maar eenvoudige en betrouwbare oplossingen nodig heeft.
De slowcooker is in deze bereiding niet alleen een hulpmiddel maar het ware hart van het recept. Het langzame en constante koken zorgt ervoor dat het varkensvlees zacht en sappig wordt, terwijl appels en uien langzaam smelten en een natuurlijke romige basis creëren, zonder dat er vloeistoffen aan toegevoegd hoeven worden. Slechts enkele ingrediënten, een lichte bloemlaag en de juiste tijd: de rest doet zij.
Het is een ideaal recept voor koude dagen, voor een zondagslunch zonder complicaties of om van tevoren te plannen tijdens de week. Het is in een paar minuten te bereiden, de slowcooker wordt ingesteld en je kunt andere dingen doen, wetende dat het resultaat een heerlijk malse varkensstoofpot zal zijn, goed in balans qua smaken.
De appels geven vooral een delicate en licht zoete toets die perfect samengaat met het varkensvlees, wat het gerecht harmonieus en nooit zwaar maakt. Een van die geruststellende recepten die de keuken heerlijk laten ruiken en je uitnodigen om rustig te dekken.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een commentaar of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Langzame kookwijze
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 452,90 (Kcal)
- Koolhydraten 8,98 (g) waarvan suikers 4,21 (g)
- Eiwitten 33,03 (g)
- Vet 30,95 (g) waarvan verzadigd 10,36 (g)waarvan onverzadigd 13,91 (g)
- Vezels 1,20 (g)
- Natrium 189,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker
- 500 g varkensvlees (stoofvlees)
- 1 gele ui
- 1 Annurca appel (of Stark Delicious)
- 2 eetlepels bloem 00
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschappen
- Snijplank
- Slow cooker
Recept van de varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker
Begin de bereiding van de varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker met de appel.
Was deze goed (ik heb ervoor gekozen de schil te laten zitten) en snijd hem in plakjes en vervolgens in stukjes, verwijder de kern.
Maak de ui schoon en snipper deze fijn met een mes.
Doe de varkensstoofpot in een kom, breng op smaak met zout en voeg de bloem 00 toe.
Mix goed totdat al het vlees goed bedekt is.
Als je coeliakie hebt, gebruik dan maïs- of rijstzetmeel.
Doe twee eetlepels extra vierge olijfolie in de binnenpan van de slowcooker.
Voeg de appels en de uien toe en roer goed door.
Leg de stoofpot op de bodem van appels en uien en sluit de slowcooker af op lage temperatuur met het deksel.
Zet de slowcooker op de stand HIGH en kook de stoofpot gedurende 4 uur.
BELANGRIJK: open het deksel nooit tijdens de eerste twee uur van het koken.
Wanneer het klaar is, verplaats dan de varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker naar borden en serveer het meteen.
Varkensstoofpot met appels en uien in slowcooker
Een eenvoudige, geurige en geruststellende varkensstoofpot, waarin de langzame kookmethode een paar zorgvuldig gekozen ingrediënten versterkt. De appels en uien smelten natuurlijk samen met het vlees en creëren een delicate en omhullende balans. Een praktisch recept, om elke keer weer te herhalen wanneer je zin hebt in rustig en ongecompliceerd koken.
Probeer ook de Varkenshaas met appels
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de varkensstoofpot met appels en uien zonder slowcooker bereiden?
Ja, het is ook mogelijk om het in een pan op het fornuis te koken, op een zeer laag vuur en met een deksel, met verlengde kooktijden. De slowcooker zorgt echter voor malser vlees en een gelijkmatigere kooktijd zonder dat je het vaak hoeft te controleren.
Welk stuk varkensvlees is het beste om te gebruiken voor de stoofpot?
De meest geschikte stukken zijn die met een beetje vet, zoals de schouder of de nek, omdat ze goed bestand zijn tegen de langzame kooktijd en mals blijven. Vermijd te magere stukken, die droog kunnen worden.
Kan ik een ander type appel gebruiken?
Ja, het is ideaal om appels te kiezen die goed bestand zijn tegen koken en een evenwichtige smaak hebben tussen zoet en zuur. Annurca en Stark Delicious zijn perfect, maar ook Renette of Golden zijn geschikt.
Kan ik de varkensstoofpot met appels en uien invriezen?
Ja, het kan zonder problemen worden ingevroren. Laat het volledig afkoelen, doe het dan over in een vriesbestendige container. Bij het serveren, laat het langzaam ontdooien in de koelkast en verwarm het op een zacht vuur.
Kan ik de stoofpot van tevoren bereiden?
Ja, deze varkensstoofpot is de volgende dag nog lekkerder. Het kan van tevoren worden bereid en 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking.
Je vindt alle tot nu toe gemaakte recepten met de slowcooker in de sectie Recepten in Slowcooker.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer Mij”]
