Sinaasappel-banketbakkersroom, eenvoudig en geurig, een citrusvariant van de klassieke room, perfect om taarten en gebakjes mee te vullen of om zo, met een lepel, van te genieten.
De sinaasappel-banketbakkersroom is een geurige en intense variant van de klassieke room, bedoeld voor degenen die houden van zoetigheden met een citrusachtig en omhullend karakter. Een eenvoudige bereiding, gemaakt met essentiële ingrediënten, die de romigheid van de traditionele versie behoudt, maar verrijkt met de uitgesproken smaak van sinaasappelsap en -schil.
Het is een gladde, fluweelzachte en stabiele room, ideaal om te gebruiken als vulling voor taarten, gebakjes, soesjes of gebak. Tegelijkertijd maakt de consistentie het perfect om zo, met een lepel, van te genieten, misschien licht warm of goed koud.
De sinaasappel-banketbakkersroom is een veelzijdige keuze, die ook aan de eenvoudigste desserts een frisse en geurige noot kan geven. Het is bijzonder geschikt voor wie op zoek is naar een alternatief voor de klassieke vanilleroom, zonder de structuur te veranderen, maar verrijkt met een natuurlijk en herkenbaar aroma.
Een basisrecept, eenvoudig te bereiden, dat zich leent voor meerdere toepassingen in de keuken en dat de geur van sinaasappel naar de tafel brengt in een zachte en omhullende room, perfect om elk zelfgemaakt dessert te verrijken.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 133,99 (Kcal)
- Koolhydraten 22,73 (g) waarvan suikers 18,50 (g)
- Eiwitten 3,45 (g)
- Vet 3,87 (g) waarvan verzadigd 2,00 (g)waarvan onverzadigd 1,82 (g)
- Vezels 0,16 (g)
- Natrium 3,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de sinaasappel-banketbakkersroom
- 400 ml volle melk
- 100 ml sinaasappelsap
- 1 sinaasappel (schil)
- 3 eierdooiers
- 120 g suiker
- 50 g bloem 00
Benodigdheden
- Citruspers
- Dunschiller
- Kom
- Zeef
- Steelpan
- Garde
Recept voor sinaasappel-banketbakkersroom
Begin met het bereiden van de sinaasappel-banketbakkersroom door de melk in een steelpan te verwarmen met de schil van een onbespoten sinaasappel. Zorg ervoor dat je het witte deel niet meeneemt bij het schillen, ik raad aan een dunschiller te gebruiken om het gemakkelijker te maken.
Klop in een kom de eierdooiers met de suiker gedurende 2-3 minuten.
Voeg de bloem 00 direct toe aan de kom met de eieren en suiker door het door een zeef te laten gaan. Roer opnieuw tot je een homogeen mengsel zonder klontjes krijgt.
Pers een of twee sinaasappels uit en neem 100 ml sap. Giet het in de kom en meng opnieuw.
Neem de warme melk en verwijder de sinaasappelschil. Giet het langzaam in de kom terwijl je blijft roeren.
Wanneer je een homogeen en goed gemengd mengsel hebt verkregen, giet je alles terug in de steelpan met de melk. Kook de room op laag vuur terwijl je blijft roeren tot het indikt, dit duurt 8 – 10 minuten.
Giet de warme room in een bij voorkeur glazen en platte container. Dek het af met vershoudfolie die direct op het oppervlak ligt.
Laat de sinaasappel-banketbakkersroom volledig afkoelen, verwijder de folie en roer snel om de juiste consistentie te bereiken. Bewaar het in de koelkast en gebruik het voor je favoriete desserts.
Sinaasappel-banketbakkersroom: eenvoudig en geurig recept
Geurig en omhullend, de sinaasappel-banketbakkersroom is een eenvoudige maar karaktervolle variant, ideaal om een citrusachtige noot toe te voegen aan zelfgemaakte taarten en desserts. Een veelzijdige bereiding, met een fluweelzachte consistentie, perfect om zo van te genieten of als basis te gebruiken voor steeds andere desserts.
Probeer ook de Sinaasappel Curd – Orange Curd
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik kant-en-klaar sinaasappelsap gebruiken?
Ja, je kunt vers of verpakt sinaasappelsap gebruiken, maar vers sap garandeert een intensere en natuurlijkere aroma.
Kan de sinaasappel-banketbakkersroom van tevoren worden bereid?
Ja, het kan tot 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Kan ik het verder aromatiseren?
Ja, naast sinaasappelschil kun je een vleugje vanille of een theelepel sinaasappellikeur toevoegen voor een complexere smaak.
Verzameling van citrusdessertrecepten, meer dan 30 eenvoudige en heerlijke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op met mij”]
