De krokante muesli met chocolade zonder toegevoegde suikers of vetten is in een paar minuten klaar en blijft echt dagenlang goed (uiteraard hangt het af van hoeveel mensen het eten..)
Een recept dat per ongeluk is ontstaan, omdat ik ’tussendoortje’ repen voor op kantoor wilde maken .. maar geloof mij, het heeft mijn ontbijten veranderd!
We kennen allemaal muesli, het is een krokante, zoete en vullende granola; perfect om te knabbelen, toe te voegen aan yoghurt of melk .. maar het heeft één nadeel: het is altijd erg zoet!
Mijn favoriet is altijd degene geweest met hazelnoten en stukjes chocolade, maar de kosten waren te hoog voor de inhoud van de doos en het hield zelden 3 dagen vol als mijn zoon het ook at .. dus ben ik gestopt met kopen!
Maar sinds mijn dieet is veranderd en ik probeer suikers te verminderen, ben ik zoals je weet begonnen met het maken van mijn eigen granola en vele andere koekjes perfect voor ontbijt en niet alleen, gemaakt met weinig geraffineerde ingrediënten en daarom komen we bij het recept van de mislukte repen die een buitengewone krokante muesli met chocolade zonder toegevoegde suikers zijn geworden.
En ik kan je alvast vertellen dat ik suikerloze chocoladedruppels heb besteld zodat ik me echt geen zorgen hoef te maken dat de enige suikers die erin zitten van de appel komen. (natuurlijk, als je ze hebt, gebruik ze!)
Verzamel de weinige ingrediënten en bak in 2 stappen je eigen muesli.
MOGELIJK OOK INTERESSANT:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 138,44 (Kcal)
- Koolhydraten 19,62 (g) waarvan suikers 1,73 (g)
- Eiwitten 3,92 (g)
- Vet 5,64 (g) waarvan verzadigd 0,82 (g)waarvan onverzadigd 3,93 (g)
- Vezels 3,14 (g)
- Natrium 1,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g volkoren havervlokken
- 60 g hele gepelde hazelnoten
- 100 g appelmoes
- 10 g ongezoet cacaopoeder
- 40 g pure chocoladedruppels
Stappen
– Doe de hazelnoten in een voedselzakje en sla ze met een deegroller om ze grof te breken; of hak ze fijn. Voeg ze toe aan de havervlokken in een grote kom samen met de cacao.
– Voeg de chocoladedruppels toe, meng en giet vervolgens de appelmoes erbij; meng opnieuw en giet het mengsel in de met bakpapier beklede bakplaat (ik heb de bakplaat vochtig gemaakt om het papier goed te laten hechten). Strijk glad met een lepel en bak in de oven op 180°C voor ongeveer 18’/20′ en laat vervolgens afkoelen in de oven.
Variaties:
De appelmoes kan vervangen worden door een appel die in een beetje water wordt gekookt tot deze zacht is. Vervolgens worden ze geplet of met een vork gepureerd.
In plaats van hazelnoten kunt u andere noten gebruiken zoals amandelen of pistachenoten. Walnoten raad ik niet aan omdat ze tijdens het bakken bitter kunnen worden.
