De granola zonder toegevoegde suikers is zo lekker en makkelijk te maken dat je die uit een doos nooit meer zult kopen.
Het is waar dat, zoals het spreekwoord zegt “eigen lof stinkt”, maar jongens, hier is meer dan één reden om trots te zijn!
Ten eerste is het zonder toegevoegde suikers, de opbrengst is meer dan 400 g (minimaal) en bovendien is het echt snel te maken.
Geloof je het niet? Je moet het proberen om je twijfel weg te nemen!
Als je mij volgt weet je ondertussen dat alles wat je hier in zwart op wit ziet met foto en video altijd door mij getest is… en ik zou nooit een recept publiceren als ik er niet zeker van was!
Het betreffende recept is gemaakt met havervlokken, noten en rozijnen. Er zit geen suiker en geen honing in; het enige zoetmiddel dat ook als bindmiddel dient, is appelmoes. De smaak doet denken aan een bekend merk dat ik vroeger regelmatig kocht toen mijn kinderen thuis waren… het was lekker ja… maar de hoeveelheid was genoeg voor 2 dagen en de prijs was behoorlijk hoog. Met dit recept doe je een week vol ontbijt.
Dus ik ben echt trots op het resultaat en terwijl jullie het recept lezen, ga ik de ingrediënten klaarmaken voor de volgende bakbeurt van de granola zonder toegevoegde suikers!
LEES DE TIPS EN VERVANGINGEN ONDERAAN HET RECEPT
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 191,88 (Kcal)
- Koolhydraten 23,37 (g) waarvan suikers 6,80 (g)
- Eiwitten 3,89 (g)
- Vet 10,72 (g) waarvan verzadigd 1,40 (g)waarvan onverzadigd 8,75 (g)
- Vezels 4,28 (g)
- Natrium 101,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden krijg je meer dan 400 g granola. Het aantal 5 bij de porties (aanwijzingen van het recept) staat voor de ontbijten die je kunt maken berekend voor 2 personen – ongeveer 1 week.
- 200 g havervlokken
- 50 g geroosterde hazelnoten
- 50 g amandelen
- 50 g rozijnen
- 100 g appelmoes (100% zonder suikers)
- 45 g rijstolie
- gemalen kaneel (naar smaak)
- chocoladedruppels (naar smaak, toe te voegen na het afkoelen)
Benodigdheden
- Hakmolen
- Bakplaat
- Kom
Stappen
– Laat de rozijnen ongeveer 15 minuten weken, spoel ze daarna af en dep ze goed droog. (Als je ze niet wilt weken, spoel ze in ieder geval en droog ze daarna). – Hak de noten grof.
– Doe alle droge ingrediënten in een kom, voeg vervolgens de olie en appelmoes toe. Goed mengen
– Verwarm de oven tot 180°C; statisch of hetelucht maakt niet uit.
– Verdeel de granola op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten. Hij moet licht kleuren. Zet de oven uit en laat hem met de deur op een kier nog 10 minuten in de oven staan. Haal de bakplaat eruit, wacht tot de granola volledig is afgekoeld en bewaar in glazen potten
Tips en bewaren van de granola zonder toegevoegde suikers
– Bewaar het in een glazen pot.
– De hoeveelheid die ik persoonlijk gebruik voor het ontbijt is 3 eetlepels (ongeveer 40 g)
– Naar smaak kun je het soort noten veranderen en, wanneer het volledig afgekoeld is, 50/60 g chocoladedruppels toevoegen, bij voorkeur zonder toegevoegde suikers.
– Je kunt het op smaak brengen met kaneel.
FAQ (Veelgestelde vragen)
– Kan ik appel- of perenpuree gebruiken?
– Schil een appel (of peer), snijd in blokjes en kook in heel weinig water totdat het zacht is. Pureer of prak het vervolgens met een vork
– Alternatieven voor rijstolie?
– Olijfolie
– En als ik walnoten zou gebruiken?
– Ik vind ze niet zo geschikt, omdat ze tijdens het bakken in de oven bitter kunnen worden.
