Zalmballetjes in de airfryer, een licht, gezond en smaakvol hoofdgerecht, perfect voor het hele gezin.
Een eenvoudig en snel recept, klaar in iets meer dan 20 minuten, ideaal wanneer je zin hebt in iets lekkers maar de traditionele frituur wil vermijden. In deze versie heb ik verse zalm gebruikt, gecombineerd met een paar eenvoudige en eerlijke ingrediënten. Het resultaat? Balletjes die van binnen zacht zijn en van buiten licht krokant, perfect gebakken met alleen de hete lucht van de airfryer.
Ik maak ze vaak als hoofdgerecht vergezeld van een seizoensgroente of een eenvoudige salade, maar ze zijn ook perfect als fingerfood voor een buffet of een aperitief thuis. Maak ze gewoon kleiner en serveer ze met een lichte dip, zoals een yogonaise of een avocado-crème. Ze zijn lactosevrij en kunnen ook in verschillende varianten worden bereid.
De airfryer is ondertussen een onmisbare bondgenoot in de keuken geworden: het maakt lichte en krokante bereidingen mogelijk met zeer weinig olie, waardoor je tijd en rommel bespaart. En deze zalmballetjes in de airfryer zijn het bewijs dat je goed kunt eten met eenvoud, zonder in te boeten op smaak.
Als je ook van zalm houdt en op zoek bent naar nieuwe ideeën om het op een lichte manier te bereiden, dan zijn deze balletjes precies wat je zoekt.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere vragen of nieuwsgierigheid hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 297,34 (Kcal)
- Koolhydraten 10,42 (g) waarvan suikers 2,03 (g)
- Eiwitten 26,25 (g)
- Vet 16,76 (g) waarvan verzadigd 4,87 (g)waarvan onverzadigd 11,86 (g)
- Vezels 0,63 (g)
- Natrium 328,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Zalmballetjes
- 500 g zalm
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- peterselie
Benodigdheden
- Kom
- Blender
- Airfryer
Recept voor Zalmballetjes
Begin met de voorbereiding van de zalmballetjes in de airfryer door de zalm fijn te hakken in een keukenmachine gedurende een minuut of met een mes.
Voeg zout en zwarte peper toe aan de zalm.
Ga verder met de fijngehakte peterselie.
Klop een middelgroot ei en voeg het toe aan de rest van de ingrediënten.
Roer met een lepel tot een homogeen mengsel.
Droog nu het mengsel met het paneermeel: voeg het beetje bij beetje toe, het is niet zeker dat je de hele aangegeven hoeveelheid nodig hebt.
Roer telkens na elke toevoeging.
Je moet een droog maar toch zacht mengsel verkrijgen.
Vorm de balletjes door een lepelvol van het mengsel tussen je handen te rollen.
Als je ze allemaal gelijk wilt maken, kun je een ijsschep gebruiken.
Leg de balletjes in de mand van de airfryer.
Bak de zalmballetjes op 180°C gedurende 10-12 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om.
Breng de zalmballetjes direct naar de tafel uit de airfryer.
Zalmballetjes in de airfryer: licht, gezond en smaakvol
Bekijk deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het onderstaande formulier.
Je vindt alle recepten gemaakt met de airfryer in de sectie Recepten voor de Airfryer
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kunnen de balletjes van tevoren worden bereid?
Absoluut ja! Je kunt de balletjes vormen en rauw een paar uur in de koelkast bewaren bedekt met folie. Als alternatief kun je ze ook van tevoren koken en opwarmen in de airfryer op 160°C gedurende 3-4 minuten.
Kan ik de zalmballetjes invriezen?
Ja, je kunt ze zowel rauw als gekookt invriezen. Ik raad aan ze op een schaal op afstand van elkaar te leggen, in te vriezen en ze vervolgens over te brengen naar een voedselzak. In de airfryer koken ze ook goed wanneer ze bevroren zijn: voeg gewoon een paar minuten extra kooktijd toe.
Waarmee kan ik ze serveren?
Ze zijn perfect met verse salades, gebakken aardappelen (misschien ook in de airfryer!) of gegrilde groenten. Ook heerlijk met een yoghurtsaus of een avocado-crème.
Recepten voor balletjes voor elke smaak, inclusief vegetarisch en veganistisch!
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met me op”]
