De wortelsticks met maïsmeel in de airfryer zijn een gemakkelijk, heel snel, licht en erg smakelijk bijgerecht, perfect om ook als voorgerecht of, waarom niet, als aperitief te serveren. Het zijn wortelstaafjes verrijkt met maïsmeel, extra vierge olijfolie, zout, peper en aromatische kruiden. Deze wortels blijven zacht van binnen en licht krokant van buiten. Ik heb babywortels gebruikt, maar je kunt ook de klassieke wortels gebruiken. Mijn kinderen vinden deze wortels echt heel lekker! Ze moeten vervolgens ongeveer 10 minuten in het mandje van de airfryer worden gebakken. Als je wilt kun je ook andere recepten voor de airfryer proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van wortelsticks met maïsmeel in de airfryer
- 200 g babywortels
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak aromatische kruiden (rozemarijn, salie, tijm)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel maïsmeel
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Airfryer
Stappen om wortelsticks met maïsmeel in de airfryer te maken
Om de wortelsticks met maïsmeel in de airfryer te bereiden, neem je eerst de wortels. Ik gebruikte babywortels die je soms in de koeling van de supermarkt vindt, maar je kunt ook de klassieke wortels gebruiken. Schil ze, dep ze droog en snijd ze in niet te dikke staafjes. In mijn geval heb ik de babywortels alleen doormidden gesneden. Doe vervolgens de wortels in een kom en breng ze op smaak met extra vierge olijfolie, zout, zwarte peper en aromatische kruiden naar smaak. Ik gebruikte kant-en-klare kruiden in een potje, maar als je die niet hebt kun je rozemarijn, salie en tijm fijngehakt toevoegen. Voeg als laatste 1 eetlepel maïsmeel toe. Meng alles goed met een lepel zodat ze overal goed bedekt zijn en leg ze in het mandje van de airfryer.
Bak ze op 200 graden gedurende ongeveer 10 minuten als je babywortels gebruikt. Als je grotere wortels hebt kun je ze een paar minuten langer bakken; controleer in ieder geval regelmatig zodat ze niet verbranden. Schud het mandje halverwege de baktijd. De wortels moeten van binnen zacht blijven en van buiten licht krokant zijn. Je wortelsticks zijn klaar om van te genieten!
Bewaren en tips
Je kunt de wortels 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking. Als je ze in de koelkast bewaart, verliezen ze helaas wat van hun krokantheid; ze worden zeker iets zachter maar blijven erg lekker.
Je kunt ook andere aromatische kruiden gebruiken om de smaak te variëren, of paprikapoeder of chilivlokken toevoegen voor een krachtigere smaak.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik paneermeel gebruiken in plaats van maïsmeel voor het paneerlaagje?
Ja, natuurlijk
