Deze ricottamousse met chocoladehagelslag is perfect om te smeren op beschuitjes, op geroosterd brood of zelfs op Wasa. Misschien heb ik een zwak voor chocolade, maar ik hou er echt van en daarom kreeg ik gisteravond dit idee, vanmorgen heb ik het uitgewerkt en mmmm, wat lekker!
Maar ook als tussendoortje is het een uitstekend idee; halveer gewoon de hoeveelheden en gebruik slechts één beschuitje.
Ik denk dat ook kinderen dit ontbijt heel lekker zullen vinden. Hier in Nederland heten de chocoladehagelslag hagelslag en ze zijn een traditie bij het Nederlandse ontbijt. Aan het einde van het recept vind je enkele weetjes over deze hagelslag. Maar laten we hem nu maken.
Andere vergelijkbare ontbijtjes vind je hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 60 g ricotta
- 10 g chocoladehagelslag (of in schilfers)
- 1 theelepel honing
- 2 beschuitjes (of 3 Wasa light)
- Punten per volledige portie (2 beschuitjes) = 6 WW-punten
- Punten per halve portie (1 beschuitje) = 3 WW-punten
- Punten alleen voor de mousse = 4 WW-punten
Stappen
Weeg de ricotta af en voeg het theelepeltje honing toe. Roer goed door en verdeel deze mousse over de beschuitjes, bestrooi ze vervolgens met de chocoladehagelslag.
In plaats van hagelslag kun je ook wat goede chocolade raspen of met een mes in schaafsel snijden. En als je de lichte Wasa gebruikt — ik geloof dat ze in Italië Wasa Fibres heten — kun je er 3 eten omdat ze minder Weight Watchers-punten hebben dan de beschuitjes.
Onze beschuitjes met ricotta en chocolade zijn klaar om van te genieten.
Serveer ze met een koffie verkeerd en met een stuk fruit naar keuze: ik vind de combinatie sinaasappel en chocolade lekker, dus koos ik voor een sinaasappel.
Voor mij is dit een van de lekkerste ontbijten die me zeker niet het gevoel geeft op een dieet te zijn: probeer het zelf en laat me weten of het je is bevallen.
Eet smakelijk!
door Giovanna Buono
Weetjes
Als we het over hagelslag hebben: hier in Nederland zijn er veel soorten: witte chocolade, melk en puur, en ook andere smaken, vormen en kleuren. In de supermarkt is de ruimte die aan de verschillende varianten van hagelslag wordt gewijd ongeveer even groot als de ruimte die in onze Italiaanse supermarkten aan koffie wordt besteed!
En er is ook een anijssmaakvariant die in twee kleuren voorkomt: blauw en roze. Wanneer er een baby geboren is en vrienden en familie langskomen om hem te ontmoeten, is het gebruikelijk om schalen met beschuitjes en hagelslag te serveren. Uiteraard blauw voor een jongetje en roze voor een meisje. Tof toch?
