Sneetjes geroosterd brood of beschuit, rijstwafels of volkoren Wasa, kortom wat je ook als basis kiest maar besmeerd met pindakaas en aardbeienjam zijn verrukkelijk!
Dit is één van de meest gebruikte combinaties van vette en zoete ingrediënten in Amerika, namelijk de beroemde PBJ sandwich: broodje Peanut Butter & Jelly of Jam. Als je het echt doet zoals zij zou je een van die dikke sneuzen van witbrood moeten pakken en er 3 cm pindakaas met stukjes op smeren, daarna op een andere snee evenveel gelei of vruchtensjam en ze op elkaar plakken en dan happen! Pure decadentie, maar misschien is er een manier om van deze snack te genieten zonder al te veel schuldgevoel, en die mag hier op Mangia senza Pancia natuurlijk niet ontbreken!
Laten we beginnen met de keuze van de basis voor dit ontbijt of tussendoortje: gebruik ten eerste een juiste hoeveelheid brood of, zoals ik liever gebruik, Wasa-filets. Je kunt ook een gezondere versie van pindakaas gebruiken, namelijk deze: Zelfgemaakte pindakaas die een goed alternatief is voor de verpakte variant, niet zozeer qua Weight Watchers-punten die vrijwel gelijk zijn, maar omdat hij gemaakt is met natuurlijke ingrediënten en zonder conserveermiddelen.
En dan de jam: je kunt zelf een compote maken, bijvoorbeeld deze: Aardbeiencompote, maar één lepel light-jam levert slechts 1 WW-punt. En zo heb je een ontbijt dat ook wat eiwitten bevat; zet er een sojamelkcappuccino en een stuk fruit bij en je blijft tot de lunch verzadigd! Laten we gaan maken…
Andere lekkere en lichte ontbijten vind je hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Zoals eerder gezegd kun je de basis van dit ontbijt variëren door brood, beschuit, Wasa, rijstwafels… te gebruiken; kies wat je lekker vindt.
- 2 beschuiten (of 2 Wasa, 2 rijstwafels, 30 g volkoren brood…)
- 10 g pindakaas (1 volle theelepel)
- 15 g aardbeienjam (light of aardbeiencompote)
- Punten per portie met light-jam = 5 WW-punten
- Punten per portie met vruchtencompote = 4 WW-punten
Stappen
Dit is niet zozeer een recept als wel een idee voor een ontbijt, of ook een tussendoortje, anders dan gewoonlijk. Zo ziet de bereiding eruit: weeg vooral goed de pindakaas, want het is heel makkelijk om de hoeveelheid te verdubbelen en daarmee ook de punten!
Besmeer de sneetjes met pindakaas en doe hetzelfde met de jam, verdeel pindakaas en jam gelijkmatig over de twee sneetjes.
En zo zijn onze sneetjes met pindakaas en jam klaar! Erg moeilijk, toch? Iets voor een echte chef!
Ik gebruik vaak Wasa en snijd ze eerst doormidden met een scherp mes zodat het lijkt alsof je 4 sneetjes eet! Hoe dan ook, ik verzeker je dat dit ontbijt verrukkelijk is: het laat de smaak lang in je mond. Het blijft een van mijn favoriete ontbijten en vaak ook tussendoortjes: en heb jij het ooit geprobeerd? Laat het me weten in de reacties!
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Bewaring
Eerlijk gezegd maak ik dit ontbijt ter plekke, het kost maar een paar minuten. Maar als je Wasa of rijstwafels gebruikt kun je het ook van tevoren klaarmaken omdat beide niet zacht worden door contact met pindakaas, terwijl geroosterd brood en sneetjes dat wel doen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Moet ik zelf pindakaas maken of kan ik het kopen?
Nee, absoluut niet verplicht. Ik raad aan het zelf te maken om verpakt voedsel met toegevoegde suikers te vermijden. Maar als je geen tijd hebt kun je deze producten kopen; zorg er alleen voor dat ze zo natuurlijk mogelijk zijn en uiteraard vegan. Een tip:
100% pindakaasWelke aardbeiencompote raad je aan?
Als je geen tijd hebt om het zelf te maken, raad ik deze aan die gezoet is met appel:
Aardbeiencompote 160%
