Aardappel en Kabeljauwgehaktballen in de Airfryer, een eenvoudig en gezond recept, perfect voor het hele gezin. Krokant van buiten en zacht van binnen, ze worden bereid met weinig ingrediënten en zijn een uitstekende manier om kinderen op een gezonde manier vis te laten eten, zonder frituren.
Ideaal als lichte hoofdschotel of als fingerfood voor een huiselijke aperitief, deze gehaktballen combineren de delicate smaak van kabeljauw met de zoetheid van aardappelen.
Dit is een van die diner-reddende recepten die je ook van tevoren kunt maken: je hoeft alleen maar de gehaktballen te vormen en in de koelkast te bewaren tot het tijd is om te koken. Als je wilt, kun je ze ook rauw invriezen, zodat je ze altijd bij de hand hebt wanneer nodig.
Als je op zoek bent naar een alternatieve en smakelijke manier om vis op tafel te zetten, zijn deze kabeljauw- en aardappelgehaktballen in de airfryer echt ideaal. Ze vallen ook in de smaak bij kinderen, zijn gemakkelijk aan te passen en perfect voor elk seizoen.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een reactie of gebruik het contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 246,88 (Kcal)
- Koolhydraten 36,38 (g) waarvan suikers 1,71 (g)
- Eiwitten 16,63 (g)
- Vet 4,26 (g) waarvan verzadigd 2,00 (g)waarvan onverzadigd 1,01 (g)
- Vezels 3,31 (g)
- Natrium 620,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Aardappel en Kabeljauwgehaktballen in de Airfryer
- 500 g aardappelen
- 200 g kabeljauw
- 1 ei
- 30 g pecorino romano
- 50 g bloem 00
- 30 g paneermeel
- q.b. bieslook
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschap
- Airfryer
- Airfryer bakpapier
- Kom
- Aardappelstamper
- Voedingsweegschaal
Recept voor Aardappel en Kabeljauwgehaktballen in de Airfryer
Begin met het bereiden van de aardappel en kabeljauwgehaktballen in de airfryer door de aardappelen te koken.
Je kunt ze in hun geheel koken in kokend water gedurende ongeveer 40 minuten of schillen, in blokjes snijden en in de magnetron koken in een kom bedekt met folie met 60 ml water gedurende 10 minuten.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, pureer ze met het daarvoor bestemde gereedschap tot een puree.
Breng de aardappelen op smaak met zout, zwarte peper en bieslook.
Als alternatief kun je peterselie gebruiken.
Voeg vervolgens een losgeklopt ei toe.
Roer met een lepel om de ingrediënten te mengen.
Doe ook de geraspte pecorino romano en de bloem 00 in de kom.
Als je coeliakie hebt, gebruik dan maïszetmeel of rijstmeel.
Maal de kabeljauw fijn en pers hem goed uit als je bevroren kabeljauw gebruikt.
Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten samen met het paneermeel.
Roer opnieuw tot je een homogeen en niet plakkerig mengsel krijgt.
Vorm de gehaktballen door een eetlepel van het mengsel te nemen en het tussen je handen te rollen.
Je kunt ook een ijsschep gebruiken.
Leg de gehaktballen in de mand van de airfryer.
Bak de aardappel en kabeljauwgehaktballen op 180°C gedurende 12-15 minuten.
Serveer ze meteen op tafel.
Aardappel en Kabeljauwgehaktballen in de Airfryer
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je geen antwoord op je vraag vindt, geef dan een reactie of schrijf me met behulp van het onderstaande formulier.
Je vindt alle recepten gemaakt met de airfryer in de sectie Recepten voor Airfryer
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ze ook in de oven bakken?
Zeker! Als je geen airfryer hebt, kun je ze in een statische oven bakken op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, halverwege keren om ze gelijkmatig te bruinen.
Kan ik een ander soort vis gebruiken?
Ja! Je kunt de kabeljauw vervangen door schelvis, heilbot of zalm. Het proces blijft hetzelfde, maar de smaak verandert iets.
Waarmee kan ik ze begeleiden?
De kabeljauw en aardappelgehaktballen zijn heerlijk met een frisse salade, gegrilde groenten of een lichte yoghurtsaus. Ze zijn ook perfect met een bijgerecht van erwten of gestoomde wortelen voor kinderen.
Probeer ook de Kabeljauwgehaktballen.
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer Mij”]
