Salsiccia, Wurstel en Aardappelen uit de OVEN
Salsiccia, Wurstel en Aardappelen uit de OVEN
Salsiccia, Wurstel en Aardappelen uit de oven is een klassieke, smaakvolle en rustieke schotel die iedereen lekker vindt, perfect voor een avond met het gezin of een informele maaltijd.
Het is zeker geen gerecht voor een chef, maar het is even eenvoudig als smaakvol en als je het opdient is succes gegarandeerd.
Handig en snel te bereiden omdat de ingrediënten allemaal tegelijk garen, waardoor de smaken goed kunnen vermengen.
De sappen van de salsiccia komen tijdens het bakken vrij en geven smaak aan de aardappelen en de wurstel, waardoor bovendien minder olie nodig is.
Voor het maken van wurstel en aardappelen uit de oven heb je nieuwe aardappelen, luganega en wurstel nodig; natuurlijk moeten dat de grote worsten zijn.
Serveer alles met sauzen naar keuze: de klassieke mayonaise, ketchup en mosterd, maar ook tzatziki, barbecuesaus of tartaarsaus, afhankelijk van je persoonlijke smaak.
Salsiccia, Wurstel en Aardappelen uit de OVEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 4 PERSONEN
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 600 g luganega (Italiaanse worst)
- 4 wurstel (middelgroot)
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Bereiding
Begin met het schillen van de aardappelen; was ze onder koud stromend water en droog ze goed. Snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm, zodat ze goudbruin en gelijkmatig garen.
Leg de stukjes in een ovenschaal, bij voorkeur van aardewerk. Bestrooi met zout en een snufje peper en meng ze goed met je handen van onder naar boven.
Snijd de ui vervolgens in dunne ringen en voeg ze toe aan de aardappelen.
Voeg ook de extra vierge olijfolie toe en meng opnieuw gelijkmatig.
Wat de wurstjes betreft kun je kiezen ze heel te laten of in plakjes te snijden; de salsiccia snijd je in stukken van ongeveer 6–7 cm lengte.
Leg de wurstjes en salsiccia bovenop de aardappelen
Breng op smaak door er de fijngehakte rozemarijn over te strooien en de teentjes knoflook met schil toe te voegen.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 graden gedurende ongeveer 30–35 minuten.
Zet de grill aan tijdens de laatste 5 minuten van de baktijd om de aardappelen mooi te bruinen.
Serveer de salsiccia, wurstjes en aardappelen direct, vergezeld van je favoriete sausjes.
BEWAREN
Salsiccia, wurstjes en aardappelen uit de oven zijn maximaal 1 dag in de koelkast houdbaar. Het invriezen wordt afgeraden
TIPS EN VARIATIES
Voor een goed resultaat moet je allereerst kiezen voor goede kwaliteit aardappelen.
Voor bakken in de oven zijn de beste aardappelen die met geel vruchtvlees: minder bloemig, steviger en compacter en daardoor minder snel papperig.
Schil ze kort voor het bakken zodat ze geen zetmeel verliezen en veel steviger blijven
Snijd ze gelijkmatig qua vorm en grootte om een gelijkmatige garing te bevorderen.
Naast aardappelen, salsiccia en wurstjes kun je ook kippenbouten of -vleugels toevoegen.
Volg A Tavola con Tea op Instagram https://www.instagram.com/atavolacontea_
Misschien vind je dit ook interessant
