De jam van sinaasappelsap en appels is een eenvoudige, lichte huisgemaakte confituur met een onweerstaanbare geur, perfect voor wie van citrusachtige maar subtiele smaken houdt.
Het gebruik van sinaasappelsap in plaats van heel fruit geeft de jam een zachte en fluweelachtige textuur, ideaal om op brood te smeren bij het ontbijt of om taarten en huisgemaakte gebakjes te vullen.
Appels, rijk aan natuurlijke pectine, helpen een goed gebonden jam te verkrijgen zonder kunstmatige verdikkingsmiddelen, waardoor het recept eerlijk en geschikt is voor het hele gezin.
Deze ambachtelijke fruitjam is ook perfect voor wie op zoek is naar een snel recept met eenvoudige, seizoensgebonden ingrediënten.
De frisse en licht zoete smaak maakt het veelzijdig… uitstekend op geroosterd brood, in yoghurt of om gezonde en smaakvolle huisgemaakte desserts te creëren.
Het bereiden van deze natuurlijke confituur van appels en sinaasappels is een handeling die de keuken laat geuren en waarmee je de smaken van de winter kunt bewaren om het hele jaar door van te genieten.
Dankzij de eenvoud van het recept kun je een lichte, huisgemaakte jam krijgen met een perfecte consistentie en een authentieke smaak.
Als je van huisgemaakte jam houdt, zal deze versie met sinaasappelsap en appels zeker een van je favorieten worden.
Perfect voor gezonde ontbijtjes, tussendoortjes of ambachtelijke zoetigheden; het is het ideale recept voor wie een eerlijk, geurig en met liefde gemaakt product op tafel wil zetten.
Dus waar wacht je nog op?
Maak het zelf en je zult verkocht zijn!
Ca. 670 kcal per pot
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 1 Uur 30 Minuten
- Porties: 5 potten van 400 g
- Kookmethodes: Op laag vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor het maken van Jam van sinaasappelsap en appels
- 580 ml sinaasappelsap (ongeveer 6 sinaasappels)
- 1 kg 780 g appels (gewicht zonder schil en klokhuis)
- 3 g kaneelpoeder
- 600 g suiker
Gereedschap
- 1 Pan Pan
- 1 Citruspers Elektrische citruspers
Bereiding van Jam van sinaasappelsap en appels
Doe in een ruime, dikke bodem pan het sinaasappelsap; ik gebruikte 6 sinaasappels, maar dat hangt ook af van hoeveel sap de sinaasappels geven.
Schil en verwijder daarna het klokhuis van de appels, snijd ze in stukjes en voeg ook deze toe.
Voeg de kaneel en de suiker toe en zet de pan op het vuur; zet de vlam middellaag en begin na een paar minuten af en toe te roeren.
Het heeft minimaal 1 uur en een half nodig om te koken, maar controleer de gaarheid door af en toe te roeren.
Na ongeveer 1 uur, pureer met een staafmixer tot een mooie gladde crème en voltooi de bereiding totdat het de juiste dikte bereikt.
Als het klaar is, giet je de jam in daarvoor bestemde, vooraf gesteriliseerde glazen potten, draai ze goed dicht en als je ze binnen 4-5 maanden gaat gebruiken, kun je ze nog warm ondersteboven zetten en zo laten afkoelen.
Anders kun je de potten met de jam in een ruime pan zetten, zodat het water alles goed bedekt, en ongeveer 25 minuten laten koken, gerekend vanaf het moment dat het water gaat koken.
Na het koken, zet je het vuur uit en laat je de potten in de pan afkoelen, met het deksel een beetje geopend.
