Linguine met tonijn – eenvoudig, snel en altijd geslaagd.
Linguine met tonijn zijn een van de eenvoudigste en snelste visgerechten om te bereiden, ideaal als je weinig tijd hebt maar niet wilt inleveren op smaak en voldoening.
Het is een recept dat naar huis ruikt, naar onverwachte maar smaakvolle lunches, en dat echt in enkele minuten klaar is: in ongeveer een halfuur staat het bord op tafel.
Voor dit soort bereidingen kies ik altijd linguine, omdat ze de saus beter vasthouden en perfect samensmelten met de romigheid van de tonijnsaus.
Natuurlijk kun je ook spaghetti gebruiken, maar voor visgerechten geef ik de voorkeur aan de vorm van linguine: die omhult beter en laat elk ingrediënt tot zijn recht komen.
De tonijn is de ster van het gerecht en je kunt kiezen wat je wilt: tonijn in olie goed uitgelekt, tonijn in water voor een lichtere versie of verse tonijn, die het gerecht nog rijker en geurig maakt.
Om de saus af te maken zijn slechts enkele ingredienten nodig: tomaat, knoflook, olijfolie extra vergine en een snufje chili als je van iets pittigers houdt.
Linguine met tonijn maak ik vaak in de zomer, wanneer ik weinig zin heb om te koken maar wel iets lekkers wil eten.
In werkelijkheid is het echter een recept dat het hele jaar door perfect is: simpel, veelzijdig en altijd geliefd door iedereen.
Het is ook een uitstekende ‘red-de-dag’-oplossing, omdat de ingredienten meestal wel in de voorraadkast aanwezig zijn.
Ik hoop dat deze versie jullie bevalt en dat je hem thuis namaakt.
Als je het maakt, of andere recepten van mijn blog probeert, stuur me je foto’s: ik deel ze graag op mijn Facebook-pagina met jouw naam.
Ca. 654 kcal per persoon