Donuts van bladerdeeg in de airfryer lijken op het eerste gezicht ingewikkeld, maar je maakt ze in werkelijkheid in een kwartier met wat je al in de koelkast hebt. Bladerdeeg, melkchocolade en wat kleurrijke decoratie: het resultaat is spectaculair, heerlijk en, toegegeven, onmogelijk te weerstaan.
Het mooie is dat de airfryer ze als het ware magisch maakt: ze worden opgeblazen, goudbruin en krokant van buiten, zonder een druppel olie. Ze zijn perfect voor de zondagsontbijt, als tussendoortje voor de kinderen of om iedereen te verrassen tijdens Paasfeestjes met gekleurde chocolade-eitjes.
Probeer het één keer en je zult zien dat ze een vaste favoriet in jouw huis worden, net zoals bij mij!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 12 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
Ingrediënten voor de donuts van bladerdeeg in de airfryer
- 3 bladerdeegrollen
- 150 g melkchocolade (je kunt ook pure of witte chocolade gebruiken)
- naar behoefte mini-eitjes van melkchocolade
- naar behoefte gekleurde sprinkels
- 2 aardbeien (in plakjes gesneden)
Benodigdheden voor de donuts van bladerdeeg in de airfryer
- 1 Airfryer
- 2 Uitsteekringen
Stappen voor de donuts van bladerdeeg in de airfryer
Om de donuts van bladerdeeg in de airfryer te maken, leg je de bladerdeegvellen op elkaar en rol je ze uit.
Gebruik een ronde uitsteker (ongeveer 8-9 cm diameter) om cirkels uit te steken.
Vervolgens maak je met een kleinere uitsteker (ongeveer 2-3 cm) een gat in het midden van elke cirkel.
Verwarm de airfryer voor op 160° gedurende 3 minuten.
Leg de donuts in het mandje, zonder ze te overlappen. Bak ze, indien nodig, in twee porties.
Bak op 160° gedurende 12 minuten, tot ze opgeblazen en goudbruin zijn.
Breek ondertussen de melkchocolade in stukjes en smelt deze in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer tussen elk interval tot een gladde crème. Wanneer de donuts nog lauw zijn, doop je ze voor de helft in de gesmolten chocolade en laat je ze uitlekken.
Decoreer direct met de gekleurde sprinkels, de chocolade-eitjes en de in plakjes gesneden aardbeien.
Laat de chocolade ongeveer 10 minuten uitharden en… klaar!
HOE TE BEWAREN
Je kunt ze op kamertemperatuur bewaren onder een stolp of in een afgesloten bakje gedurende 1-2 dagen. In de koelkast blijven ze tot 3 dagen goed, maar de chocolade kan wat glans verliezen. Ik raad niet aan ze in te vriezen: al gebakken bladerdeeg verliest zijn krokantheid.
TIPS
Gebruik gekoeld bladerdeeg direct uit de koelkast: het is makkelijker te verwerken en het rijst beter tijdens het bakken. Dat is het geheim voor hoge, mooie donuts!
Als je geen gekleurde chocolade-eitjes vindt, zijn chocoladeconfetti of gekleurde hagelslag ook prima. Het spectaculaire effect blijft hetzelfde.
Voor een extra touch kun je een snufje fijn zout over de nog zachte chocolade strooien: chocolade en zout is een combinatie waar iedereen dol op is.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik rond bladerdeeg gebruiken in plaats van rechthoekig?
Jazeker! Alleen de uitgangsvorm verandert, maar het resultaat is identiek. Steek de cirkels op dezelfde manier uit en klaar.
Hoe voorkom ik dat de donuts na het bakken inzakken?
Haal ze pas uit de airfryer als de tijd om is en laat ze een minuut rusten voordat je ze aanraakt. Het is normaal dat ze bij het afkoelen iets kunnen inzakken, maar ze blijven van binnen toch mooi zacht en luchtig.
