Ciambellone met melk en koffie: een eenvoudige en snelle ringcake om te maken, perfect voor het ontbijt en het tussendoortje.
Er is niets beter dan wakker worden met de geur van koffie die de keuken vult. Maar wat als die geur rechtstreeks uit de oven kwam?
De ciambellone met melk en koffie is het goedemorgen-gebak. Een eenvoudige bewaarbare cake met een luchtige structuur, perfect om in melk te dippen of te genieten bij de koffie.
Dit recept combineert de zachtheid van melk met de aromatische smaak van koffie, met de verleidelijke toevoeging van chocoladedruppels die elke hap extra lekker maken. Het is een taart zonder boter, bereid met olie, waardoor hij meerdere dagen zacht blijft.
Maar laten we meteen kijken hoe je de ciambellone met melk en koffie bereidt.
Als je dat nog niet gedaan hebt, abonneer je op mijn kanaal YouTube Plezier in de keuken om mijn VIDEO-RECEPTEN niet te missen.
Mogelijk vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 10Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 150 g melk
- 120 g zonnebloemolie
- 30 g koffie
- 300 g tarwebloem (type 00)
- 50 g chocoladedruppels
Benodigdheden
- 1 Bakvorm voor ciambellone
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
Hoe je de ciambellone met melk en koffie bereidt
In een ruime kom, klop de eieren met de suiker met de elektrische mixer tot een luchtig en schuimig mengsel.
Giet langzaam de zonnebloemolie, de melk en tot slot de koffie erbij. Blijf mengen tot alles goed is opgenomen.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Voeg tenslotte de chocoladedruppels toe. Spatel deze voorzichtig door het beslag.
Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde ringvorm van 24 cm. Mijn vorm hoeft niet ingevet of bebloemd te worden. Als je wilt kun je die terugvinden in de lijst met gereedschap hierboven.
Bak in een voorverwarmde, niet-ventilerende oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten. Doe altijd de prikkerstest voordat je de cake uit de oven haalt.
Laat de ciambellone eenmaal klaar iets afkoelen in de vorm voordat je hem op een serveerschaal stort. Als je wilt, bestuif met poedersuiker voor het serveren.
Bewaren
De ciambellone blijft ongeveer 3-4 dagen goed. De beste manier is om hem onder een stolp van glas of in een luchtdichte koekjestrommel te bewaren.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik koemelk vervangen door een plantaardige drank?
Ja. Je kunt amandelmelk gebruiken voor een licht nootachtige smaak of sojamelk om de structuur van de cake te behouden.
Wat kan ik gebruiken in plaats van chocoladedruppels?
Als je een andere knapperige touch wilt, probeer dan grofgehakte walnootstukken.
