De croccantella met chocolade is een makkelijk, snel en superlekker gebak, een soort verkruimelde taart maar met weinig boter en suiker die een zachte en romige chocoladevulling omsluit. Eigenlijk heb ik het gemaakt om wat chocolade van de paaseieren te hergebruiken (ik had nog wat over, dit jaar bleef er echt veel over) en ik kon geen betere keuze maken; het was binnen een paar dagen op 😀 De croccantella met chocolade is krokant, bros en geurend, en zal zowel volwassenen als kinderen goed bevallen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: vorm van 22 cm
- Kookmethodes: Oven, elektrische oven, airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem type 00
- 200 g chocolade
- 50 g suiker
- 50 g boter
- 1 ei
- 1 snufje zout
- Halve zakje bakpoeder voor gebak
- naar smaak vanille
- naar smaak poedersuiker
Bereidingswijze
De croccantella met chocolade is heel eenvoudig en snel te bereiden. Doe eerst in een kom de bloem, de suiker, het bakpoeder, een snufje zout, de vanille en de boter op kamertemperatuur en meng met een vork.
Zodra de boter gemengd is, voeg je het ei toe en vorm je een kruimelig deeg.
Verdeel de helft van het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm en druk het snel aan. Voeg de chocolade in stukjes toe die je lekker vindt en bedek met het overgebleven kruimeldeeg.
Bak de croccantella met chocolade in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20/25 minuten, hij moet licht goudbruin zijn. Als je wilt, garneer met een bestuiving poedersuiker.
Tips:
De croccantella met chocolade blijft op kamertemperatuur tot een week goed. Je kunt de vulling naar keuze gebruiken; ik heb melk- en witte chocolade van paaseieren gebruikt, maar je kunt ook pure chocolade, alleen melkchocolade of elk ander soort chocolade gebruiken. Als de chocolade stevig is, hak hem dan fijn.
Andere chocoladerecepten HIER
