La croccantella au chocolat est un dessert facile, rapide et super gourmand, une sorte de tarte émiettée mais avec peu de beurre et de sucre qui renferme une garniture moelleuse et crémeuse au chocolat. En réalité, je l’ai préparée pour recycler un peu de chocolat des œufs de Pâques (et il m’en reste encore, cette année j’en ai vraiment beaucoup) et je n’ai pas pu choisir meilleure recette, dégustée en deux jours 😀 La croccantella au chocolat est croustillante, friable et parfumée, elle plaira beaucoup aux grands comme aux petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: moule de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 200 g chocolat
- 50 g sucre
- 50 g beurre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- selon besoin vanille
- selon besoin sucre glace
Passaggi
La croccantella au chocolat est très simple et rapide à préparer : pour commencer, mettez dans un bol la farine, le sucre, la levure, une pincée de sel, la vanille, le beurre à température ambiante et mélangez avec une fourchette.
Dès que le beurre est incorporé, ajoutez l’œuf et formez une pâte émiettée.
Transférez la moitié de la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et tassez rapidement, ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux selon votre choix et recouvrez avec le reste de la pâte émiettée.
Faites cuire la croccantella au chocolat dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20-25 minutes : elle doit être légèrement dorée. Si vous le souhaitez, décorez-la d’une pincée de sucre glace.
Conseils :
La croccantella au chocolat se conserve à température ambiante pendant une semaine. Vous pouvez utiliser la garniture que vous préférez : j’ai mis le chocolat des œufs de Pâques au lait et blanc, mais vous pouvez utiliser du chocolat noir, uniquement au lait ou tout autre type de chocolat ; s’il est épais, râpez-le.
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