- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Duur
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 3 Uren
- Porties: 10 persone
- Keuken: Internationaal
Ingrediënten
- 450 g Droge koekjes
- 170 g Poedersuiker
- 500 ml Slagroom
- 500 g Zachte roomkaas (Bijv. Philadelphia)
- naar smaak Citroenen (Voor het sap en ter decoratie)
- 200 g Boter
Gereedschap
- Keukenmachine
- Elektrische garde
Bereiding
Krumel de koekjes voor de bodem in een keukenmachine en meng ze met de zachte boter.
Kneed met de handen tot een vochtig deeg en druk dit uit in een springvorm bekleed met bakpapier. Zet ongeveer een half uur in de koelkast om op te stijven.
Meng in een kom de zachte roomkaas met de poedersuiker tot een gladde massa.
Klop de slagroom met de elektrische garde tot deze stevig is en spatel dit vervolgens voorzichtig door het gezoete roomkaasmengsel.
Pers een halve citroen en voeg het sap toe aan de zachte crème. Meng voorzichtig met een spatel van onder naar boven zodat de slagroom niet inzakt.
Haal de taartbodem uit de koelkast en schep de citroencrème erop. Strijk glad met een spatel en decoreer tenslotte met citroen.
Voor de decoratie kunt u een citroen raspen en erover strooien, of plakjes snijden en ze op de manier leggen die u het mooiste vindt.
Zet de citroen-cheesecake daarna nog minstens twee uur in de koelkast voordat u hem serveert.
Makkelijke citroen-cheesecake zonder bakken met slagroom en Philadelphia
De no-bake citroen-cheesecake is eenvoudig te bereiden en bovendien erg fris en smakelijk. Voor deze taart raad ik aan ongebespoten citroenen te gebruiken. Als de taart overblijft, is het aan te raden deze binnen twee à drie dagen te consumeren en natuurlijk in de koelkast te bewaren.
Houd er rekening mee dat in de zomer voedingsmiddelen die boter, melk en eieren bevatten sneller bederven.
Verder op mijn social media pinterest instagram twitter facebook
