ROMIGE FARFALLE met SAFFRAAN: pasta met een hartige aardappelcrème, makkelijk en snel, een eerste gerecht dat je in 10 minuten kunt maken met eenvoudige ingrediënten.
Eerlijk gezegd: ik maakte het snel voor de lunch met wat ik in huis had en het was een groot succes 😍 deze romige farfalle met saffraan zijn een van die gerechten die er verleidelijk en uitgebreid uitzien, maar die je eigenlijk in zeer korte tijd klaarmaakt.
De aardappelcrème maakt het gerecht fluweelzacht en omhullend, terwijl saffraan een delicate geur en echt onweerstaanbare smaak toevoegt. Een eenvoudige maar verrassende combinatie.
Als je op zoek bent naar een snelle romige pasta voor de lunch, of een eenvoudig maar indrukwekkend voorgerecht, is dit recept perfect: weinig ingrediënten, geen gedoe en een resultaat dat meteen verovert. Ideaal wanneer je weinig tijd hebt maar iets echt lekkers op tafel wilt zetten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 160 g farfalle
- 120 g aardappelen
- 1 zakje saffraan
- geraspte Parmezaanse kaas
Stappen
Zet het water op voor de pasta.
Kook de aardappelen gaar, doe ze daarna in een kom en pureer ze met een staafmixer, voeg wat kookwater van de pasta toe.
Voeg direct ook de saffraan toe terwijl het water nog warm is, los het op en roer goed door.
Giet de pasta al dente af en meng met de saus, roer goed door en serveer met een strooiing geraspte Parmezaanse kaas.
ROMIGE FARFALLE met SAFFRAAN pasta met aardappelcrème
“Je hebt geen room nodig, de romigheid komt volledig van de aardappelen”
Handige tips:
Pureer de aardappelen goed voor een gladde crème
Voeg kookwater toe om de consistentie te regelen
Gebruik saffraan van goede kwaliteit voor meer smaak
Roer op laag vuur om de crème niet uit te laten drogen
Serveer direct om het romig te houden
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ROMIGE FARFALLE met SAFFRAAN pasta met aardappelcrème
Kan ik een andere pastavorm gebruiken?
Ja, elk kort pastatype is geschikt.
Kan het zonder aardappelen gemaakt worden?
Ja, maar de crème zal minder fluweelachtig zijn.
Kan ik room gebruiken?
Niet nodig, de aardappelen zijn voldoende.
Hoeveel tijd kost het?
Ongeveer 10 minuten.
Is het geschikt voor kinderen?
Ja, het is mild en romig.
