GEPLATTE AARDAPPEL en courgette TAART in de pan, perfect hoofgerecht voor een snel diner, een smaakvol voorgerecht idee met rauwe courgette en aardappel.
Iedereen die kinderen of vrienden heeft die fan zijn van Dungeons & Dragons weet het: als er een spelsessie is, zit de tafel vol met dobbelstenen, karaktersheets en geïmproviseerde snacks. Vorige zondag was het mijn beurt om nog een D&D campagne thuis te organiseren… en natuurlijk kon ik de jongens niet zonder iets lekkers en snels laten.
Ik wilde niet de gebruikelijke zakken chips of snel bestelde pizza, dus improviseerde ik mijn GEPLATTE AARDAPPEL en courgette TAART in de pan: een soort rustieke focaccia, knapperig van buiten en superzacht van binnen, die je zonder oven en in zeer korte tijd maakt.
Het resultaat? Het was sneller van het bord verdwenen dan een rode draak op de vlucht! 😅 Knapperig, geurig en smakelijk, het viel bij iedereen in de smaak en was perfect als hoofdgerecht voor het diner maar ook als voorgerecht voor na de wedstrijd.
De GEPLATTE AARDAPPEL en courgette TAART in de pan is mijn redder in nood geworden voor avonden met vrienden en eindeloze speelsessies. Het is makkelijk, snel, goedkoop en iedereen vindt het lekker. Een slim gerecht dat smaak en eenvoud combineert zonder stress in de keuken.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de geplatte aardappel en courgette taart in de pan.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4-6
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 200 g bloem (die je gewoonlijk gebruikt)
- 100 ml water
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 150 g courgette
- 150 g aardappelen
- 150 g provola
- 100 g spek
Stappen
Doe de bloem in een kom of in de keukenmachine, voeg het water, het zout en de olie toe en meng de ingrediënten goed.
Verdeel het deeg in twee delen en rol het dun uit met een deegroller, maximaal 3-4 mm.
Leg een vel in een ingevette pan en vul het met de geraspte courgette en aardappelen, voeg de spekjes en provola plakjes toe.
Bedek met het andere vel, sluit de randen, prik met een vork en kook ongeveer 5-7 minuten aan elke kant in de pan.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
GEPLATTE AARDAPPEL en courgette TAART in de pan
Waarom je van deze geplette aardappel en courgette houdt
Het is snel en zonder oven: je bakt het direct in de pan.
Gebruikt eenvoudige ingrediënten: geraspte rauwe courgette en aardappelen.
Super veelzijdig: uitstekend als hoofdgerecht, voorgerecht of buffet snack.
Iedereen houdt ervan, jong en oud (zelfs degenen die meer afgeleid zijn door de dobbelstenen dan door het eten).
Hoe te serveren tijdens een spelsessie
Ik serveerde het al in partjes gesneden, zodat iedereen het kon pakken zonder de sessie te onderbreken. Maar het is ook perfect in kleine vierkantjes als fingerfood, misschien vergezeld van kaas en vleeswaren.
Als je het liever als volledig diner hebt, voeg dan een mooie salade toe en je bent klaar: binnen een half uur heb je een smakelijk en uitgebalanceerd hoofdgerecht.
Extra tips
In de luchtfriteuse is het sneller klaar en blijft het heel knapperig.
Je kunt het verrijken met ui, smeltende kazen of aromatische kruiden.
In blokjes gesneden is het de perfecte snack voor een D&D marathon of een filmavond.
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUISINE OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ GEPLATTE AARDAPPEL en courgette TAART in de pan
Kan ik de geplette aardappel en courgette taart in de oven bakken in plaats van in de pan?
Ja, op 180° voor ongeveer 25-30 minuten: het zal nog goudbruiner en knapperiger zijn.
Moeten de aardappelen en courgettes vooraf worden gekookt?
Nee, ze worden rauw gebruikt: gewoon fijn raspen is voldoende.
Is het ook koud lekker?
Absoluut ja, perfect voor onderweg of voor een picknick.
Kan het van tevoren worden bereid?
Ja, en het kan prima worden opgewarmd in de pan of oven bij het serveren.
Hoe maak je het glutenvrij of lactosevrij?
Je kunt de bloem vervangen door een glutenvrije variant en lactosevrije kazen gebruiken of weglaten.
