KOUDE TAARTJES MET RICOTTA EN NUTELLA, eenpersoonsgebakjes die gemakkelijk en snel klaar zijn in 5 minuten, heerlijk om na de lunch of het diner van te genieten, perfect voor elke gelegenheid en zonder te bakken.

Als er iets is waar ik in de zomer van hou, is het om een fris dessert op tafel te kunnen zetten, zonder oven en klaar in een paar minuten. En zo zijn de koude taartjes met ricotta en Nutella ontstaan: romig, lekker en zo makkelijk te maken dat het magie lijkt.

Ik had onverwachts gasten en wilde niet het gebruikelijke kant-en-klare ijs serveren. Ik opende de koelkast, vond wat ricotta, een pot Nutella en binnen een half uur waren er mini taartjes zonder te bakken klaar, die zowel volwassenen als kinderen gelukkig maakten.

De koude taartjes met ricotta en Nutella zijn een slimme keuze, perfect voor wie op zoek is naar een snel dessert zonder oven, ideaal om van tevoren te maken en op het juiste moment tevoorschijn te halen. Ze zijn romig, lichter dan veel andere desserts en vooral super veelzijdig: je kunt ze na de maaltijd serveren, als middagsnack of als mini-cheesecake voor een buffet.

Wat ik het leukste vind, is hun eenvoud: weinig ingrediënten, weinig stappen en het resultaat is spectaculair en onweerstaanbaar. Kortom, een van die reddende recepten die meteen op de favorietenlijst komt.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er koude taartjes met ricotta en nutella.