Couscous met tonijn en gedroogde tomaten, een snel, smakelijk en zeer eenvoudig hoofdgerecht dat in 15 minuten klaar is.
Dit recept is perfect voor wie iets lekkers op tafel wil zetten zonder te veel tijd in de keuken door te brengen. De couscous is in vijf minuten klaar en past perfect bij de intense smaak van tonijn in olie, de zoute smaak van gedroogde tomaten en de krachtige smaak van ansjovis. Het geheel wordt verrijkt met gedroogde oregano en een snufje bieslook voor een gebalanceerd en onweerstaanbaar resultaat.
Een van de beste aspecten van dit recept is de veelzijdigheid: je kunt het zowel warm als op kamertemperatuur eten, waardoor het niet alleen perfect is voor een snelle lunch, maar ook als schiscetta voor op kantoor of de universiteit of een praktische oplossing voor een last-minute maaltijd. Bovendien kun je het personaliseren door olijven, kappertjes of een snufje chilipeper toe te voegen voor een smaakvolle twist.
Op voedingsgebied is couscous een bron van lichte koolhydraten, terwijl tonijn hoogwaardige eiwitten levert. De ansjovis en gedroogde tomaten geven een zoute smaak en karakter aan het recept.
In een paar eenvoudige stappen krijg je een compleet en uitgebalanceerd gerecht, ideaal voor wie van eenvoudige maar smaakvolle gerechten houdt.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 359,57 (Kcal)
- Koolhydraten 44,67 (g) waarvan suikers 1,42 (g)
- Eiwitten 20,90 (g)
- Vet 11,92 (g) waarvan verzadigd 1,77 (g)waarvan onverzadigd 4,79 (g)
- Vezels 3,80 (g)
- Natrium 425,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor couscous met tonijn en gedroogde tomaten
- 200 g rauwe couscous
- 160 g tonijn in olie
- 80 g gedroogde tomaten in olie
- 8 filets ansjovis in olie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. bieslook
Benodigdheden
- Kom
- Steelpan
- Theedoek
- Zeef
- Schaar
Recept voor couscous met tonijn en gedroogde tomaten
Begin met het bereiden van de couscous met tonijn en gedroogde tomaten door de benodigde hoeveelheid couscous in een kom te wegen.
Kruid met zout en zwarte peper en meng goed.
Verwarm water in een steelpan en breng het bijna aan de kook.
Giet het hete water over de couscous (het waterniveau moet ongeveer een vinger boven de couscous komen) en voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe.
Bedek de kom met een theedoek en laat 5 minuten rusten.
Zodra de couscous al het water heeft geabsorbeerd, maak je het los met behulp van een vork.
Voeg gedroogde oregano toe en meng goed.Ga verder met het bereiden door de tonijn in olie uit te laten lekken.
Voeg het toe aan de couscous samen met de ansjovisfilets en meng opnieuw.
Snijd de gedroogde tomaten in reepjes (als je cherrytomaten gebruikt, kun je ze heel laten) met een keukenschaar en voeg ze toe aan de couscous.
Roer alles door met een lepel.
Serveer de couscous met tonijn en gedroogde tomaten op borden en voeg naar wens gehakte bieslook toe.
Couscous met tonijn en gedroogde tomaten
Bekijk deze sectie om je vragen te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet kunt vinden, laat dan een reactie achter of schrijf me via het onderstaande formulier.
Met de gedroogde tomaten heb ik ook Ansjovis gevuld met gedroogde tomaten, smaakvol en origineel bereid.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik de couscous met tonijn en gedroogde tomaten van tevoren bereiden?
Ja! Dit gerecht kan heel goed worden bewaard in de koelkast voor tot 2 dagen, in een luchtdichte container. Voor het serveren kun je een scheutje olie toevoegen om de smaak te verfrissen.
Hoe kan ik de couscous smaakvoller maken?
Voor een nog intensere smaak kun je de couscous re-hydrateren met warme groentebouillon in plaats van met water.
Kan de couscous met tonijn koud worden geserveerd?
Absoluut ja! Het is perfect om op kamer- of koude temperatuur te genieten, vooral in de zomer. Als je het in de koelkast bewaart, haal het dan 10-15 minuten voor het eten eruit.
Welke type couscous is het beste om te gebruiken?
Voor dit recept is voorgekookte couscous prima, die in enkele minuten wordt bereid. Als je een meer rustieke versie wilt, kun je volkoren couscous gebruiken, die een sterkere smaak en een hoger vezelgehalte heeft.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
