Omgekeerde sinaasappeltaart, een dessert dat eenvoudig te bereiden is met natuurlijke ingrediënten, maar toch indrukwekkend en gegarandeerd succesvol.
Deze taart is perfect voor elke gelegenheid, van ontbijt tot snack of familiediner. De betoverende geur, die rechtstreeks komt uit de combinatie van sinaasappelsap en schil, is onweerstaanbaar en brengt je meteen in een voorjaarsstemming.
De zachte en luchtige basis past perfect bij de laag gekarameliseerde sinaasappels, waardoor een contrast van texturen en smaken ontstaat die elke hap een genot voor het gehemelte maakt. Dankzij de zonnebloemolie blijft de taart licht en vochtig, en behoudt het zijn frisheid voor meerdere dagen.
Perfect voor elk seizoen, de omgekeerde sinaasappeltaart is een dessert dat nooit uit de mode raakt en altijd het gehemelte van de proever verovert. Als je een liefhebber bent van eenvoudige maar verfijnde desserts, dan is deze taart iets voor jou.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een reactie of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 353,47 (Kcal)
- Koolhydraten 57,28 (g) waarvan suikers 25,94 (g)
- Eiwitten 7,79 (g)
- Vet 11,82 (g) waarvan verzadigd 2,45 (g)waarvan onverzadigd 8,69 (g)
- Vezels 1,18 (g)
- Natrium 32,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de omgekeerde sinaasappeltaart
- 3 eieren
- 350 g bloem 00
- 160 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 70 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel sinaasappelschil
- sinaasappelsap (van twee)
- 1 sinaasappel
- 10 g boter
- 2 eetlepels ruwe suiker
Gereedschappen
- Springvorm
- Bakpapier
- Kom
- Elektrische kloppers
- Snijplank
- Keukenweegschaal
- Citroenrasp
- Citruspers
Recept voor de omgekeerde sinaasappeltaart
Begin met de bereiding van de omgekeerde sinaasappeltaart door een springvorm van 22 cm doorsnede met bakpapier te bedekken.
Smeer de boter op het bakpapier en bestrooi alles met ruwe suiker.
Snijd een onbespoten sinaasappel in plakjes van ongeveer 1-2 mm dik.
Leg de plakjes op de bakvorm zonder lege ruimtes te laten.
Zet voorlopig opzij.
Doe de eieren en suiker in een kom.
Voeg ook de schil van een onbespoten sinaasappel en een theelepel vanille-extract toe.
Klop alles met de kloppers tot het volume verdubbeld is.
Doe in de kom ook het sap van twee sinaasappels en de zonnebloemolie.
Roer om alles te mengen.
Zeef de bloem 00 en het bakpoeder in de kom met de natte ingrediënten.
Roer met een spatel tot een homogeen mengsel, niet te dik en zonder klontjes.
Giet het beslag in de vorm met de sinaasappels.
Bak de taart in een statische oven op 175°C gedurende 45-50 minuten.
Doe de tandenstoker test voordat je de taart uit de oven haalt.
Laat de omgekeerde sinaasappeltaart in de vorm afkoelen.
Als hij lauw is, open dan de springvorm, draai het dessert om en serveer het.
Omgekeerde sinaasappeltaart
Raadpleeg deze sectie om je twijfels op te helderen. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Voor een compleet tussendoortje, bereid ook de Warme chocolade met sinaasappel en kaneel
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de zonnebloemolie vervangen door een ander type olie?
Ja, je kunt de zonnebloemolie vervangen door milde olijfolie of kokosolie. Houd er echter rekening mee dat olijfolie een sterkere smaak kan geven, dus als je een neutralere smaak prefereert, is zonnebloemolie ideaal.
Kan ik een ander type citrusvrucht gebruiken in plaats van sinaasappel?
Zeker! Als je je taart een andere twist wilt geven, kun je de sinaasappels vervangen door citroenen, grapefruits of zelfs mandarijnen, afhankelijk van je voorkeur. Elke citrusvrucht zal een unieke smaak aan het dessert geven!
Hoe kan ik de omgekeerde sinaasappeltaart bewaren?
Je kunt de taart in een luchtdichte doos op kamertemperatuur bewaren voor 2-3 dagen.
Kan de taart glutenvrij worden gemaakt?
Ja, je kunt een glutenvrije versie van de omgekeerde sinaasappeltaart maken door de bloem 00 te vervangen door glutenvrije bloem, zoals rijstebloem of een mix van glutenvrije meelsoorten. Voeg eventueel een zakje wijnsteenzuur toe om de juiste rijsing te garanderen.
Je vindt nog veel meer heerlijke recepten in de Collectie van citrusdessert recepten, meer dan 30 eenvoudige en heerlijke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
