Appelbeignets met kaneel, een eenvoudig en onweerstaanbaar dessert, perfect voor de herfst of om jezelf op elk moment van het jaar te verwennen.
Zacht en geurig, deze beignets zijn verrijkt met de omhullende geur van kaneel, die perfect samengaat met de zoetheid van appels.
Ze zijn ideaal om te serveren als dessert of als smakelijke snack voor het hele gezin. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden, met een paar ingrediënten die altijd in de voorraadkast te vinden zijn.
Deze beignets zijn eenvoudig te personaliseren: voeg een scheutje citroen toe om de zoetheid in balans te brengen, of experimenteer met andere soorten specerijen zoals nootmuskaat of kruidnagel voor een nog kruidiger tintje. Ze zijn ook een goede optie om kinderen te laten genieten in de keuken, aangezien het recept eenvoudig is en het resultaat altijd heerlijk.
Onderaan het recept, in de sectie FAQ, heb ik enkele vragen beantwoord met betrekking tot deze bereiding. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een opmerking of gebruik het speciale contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 190,64 (Kcal)
- Koolhydraten 33,69 (g) waarvan suikers 17,20 (g)
- Eiwitten 4,47 (g)
- Vet 5,02 (g) waarvan verzadigd 1,38 (g)waarvan onverzadigd 3,33 (g)
- Vezels 1,48 (g)
- Natrium 60,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de appelbeignets met kaneel
- 2 appels
- q.b. arachideolie (om te frituren)
- 180 g bloem 00
- 3 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 ei
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 240 ml melk
- 1 eetlepel ahornsiroop (of honing)
- 50 g suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Snijplank
- Mes
- Appelboor
- Kommen
- Garde
- Tangen
- Koekenpan
- Keukenpapier
Recept voor appelbeignets met kaneel
Begin met het bereiden van de appelbeignets met kaneel door de bloem 00 in een kom te wegen. Voeg ook het bakpoeder, de kaneel, de suiker en een snufje zout toe.
Roer om de droge ingrediënten te mengen en probeer de klontjes bloem te breken.
Doe ook de vloeibare ingrediënten in de kom: het ei, de melk, de zonnebloemolie en de ahornsiroop.
Roer met de garde tot je een dikke en klontvrije beslag krijgt.
Zet het voorlopig opzij.
Bereid de suiker voor de topping door aan 50g kristalsuiker een theelepel kaneelpoeder toe te voegen.
Roer en zet opzij.
Was de appels en snijd ze in plakken van niet meer dan een halve centimeter dik.
Verwijder het midden van de kern met de speciale tool of met een mes, of zelfs met een spuitmond.
Ik heb de schil laten zitten, maar je kunt deze indien gewenst verwijderen.
Doop de appels in het eerder bereide beslag en laat ze goed uitlekken.
Doop de appels in de hete arachideolie en bak ze een paar minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
Haal de beignets met een tang uit de pan en doop ze direct in de kaneelsuiker. Druk de beignets goed aan om de suiker perfect te laten hechten.
Laat goed afkoelen en breng de appelbeignets met kaneel op tafel.
Appelbeignets met kaneel
Raadpleeg deze sectie om je twijfels op te helderen. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me met behulp van het onderstaande formulier.
Je vindt alle recepten met appel in de verzameling Recepten met appels, zoet en hartig.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een ander type bloem gebruiken in plaats van bloem 00
Ja, je kunt bloem 00 vervangen door volkorenbloem of type 1 bloem, maar de textuur kan iets anders zijn. Ook glutenvrije bloem kan werken, mits de juiste verhouding met de vloeibare ingrediënten behouden blijft.
Hoe kan ik de overgebleven beignets bewaren?
De beignets zijn het lekkerst wanneer ze net gemaakt zijn, maar je kunt ze een dag bewaren in een luchtdichte container. Voor het opnieuw serveren, verwarm ze kort in de oven of bak ze lichtjes opnieuw om de krokantheid terug te brengen.
Kan ik het beslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Roer het goed door voordat je het gebruikt.
Kan ik andere specerijen aan het recept toevoegen?
Zeker! Je kunt een snufje nootmuskaat, gember of kruidnagel toevoegen om de beignets nog aromatischer te maken.
Met de appels heb ik ook de Blondies met appels gemaakt
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
