Appelpannenkoeken, een heerlijke variant op de klassieke Amerikaanse pannenkoeken, perfect voor een herfstontbijt of -brunch.
De appels, zoet en licht zuur, voegen frisheid en een zachte textuur toe aan het beslag, waardoor de pannenkoeken nog rijker en smakelijker worden. Dit recept is ideaal om optimaal gebruik te maken van seizoensappels, en kan eenvoudig gepersonaliseerd worden met de toevoeging van kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, om de typische herfstgeur en -smaak te benadrukken. Vergezeld van ahornsiroop of een beetje poedersuiker, zijn appelpannenkoeken een perfect comfortfood om de dag energiek en warm te beginnen.
Appelpannenkoeken zijn perfect voor verschillende gelegenheden: ze kunnen worden bereid op een familiemorgen, voor een zondagse brunch met vrienden, of als een snelle traktatie voor een speciale snack. Bovendien zijn ze een uitstekende keuze voor wie zijn herfstontbijtroutine wil variëren, met gebruik van verse seizoensingrediënten.
Onder aan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere vragen of nieuwsgierigheden hebt, kun je een reactie achterlaten of het contactformulier gebruiken dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 101,25 (Kcal)
- Koolhydraten 13,79 (g) waarvan suikers 5,20 (g)
- Eiwitten 2,68 (g)
- Vet 4,26 (g) waarvan verzadigd 0,96 (g)waarvan onverzadigd 3,08 (g)
- Vezels 0,58 (g)
- Natrium 47,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor appelpannenkoeken
- 120 g bloem 00
- 30 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 snufje vanille-extract
- 180 ml melk
- 1 ei
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 appel
Gereedschap
- Kom
- Handklopper
- Voedselweegschaal
- Koekenpan
- Snijplank
- Appelboor
- Dunschiller
Recept voor appelpannenkoeken
Begin de bereiding van de appelpannenkoeken bij het fruit.
Was en schil de appel, verwijder het klokhuis.
Snijd het in plakjes en vervolgens in kleine blokjes.
Bereid het beslag voor de pannenkoeken: doe het ei, de suiker, het zout en de melk in een kom.
Roer met de garde om de drie ingrediënten te combineren.
Ga verder met de bereiding door de zonnebloemolie, vanille en kaneel toe te voegen.
Als je wilt, kun je ook een snufje nootmuskaat toevoegen.
Roer opnieuw met de garde.
Tot slot, zeef direct in de kom ook de bloem 00 en het bakpoeder voor gebak.
Roer met de garde tot een glad en klontvrij beslag is verkregen.
Het is tijd om de appelblokjes aan het beslag toe te voegen.
Roer opnieuw tot de appels goed verdeeld zijn in het beslag.
Verwarm een antiaanbakpan, bij voorkeur met een vlakke bodem, en vet deze in met een beetje zonnebloemolie.
Voeg een pollepel beslag toe en laat het koken tot er belletjes op het oppervlak ontstaan.
Draai de pannenkoeken met een spatel om en bak nog 2 minuten.
Ga op dezelfde manier verder tot al het beslag op is.
Leg de pannenkoeken op een bord of schaal en serveer ze met honing of ahornsiroop.
Appelpannenkoeken
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Je vindt veel ideeën zowel zoet als hartig in de verzameling Recepten met appels.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is de beste appelsoort voor dit recept?
De meest geschikte appels zijn die welke zoet maar licht zuur zijn, zoals Golden Delicious of Granny Smith, die hun vorm goed behouden tijdens het koken zonder te zacht te worden.
Kan ik het beslag van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het beslag tot 24 uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed mengt voordat je de pannenkoeken bakt.
Hoe kan ik de overgebleven pannenkoeken bewaren?
De overgebleven pannenkoeken kunnen 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze opwarmen in een pan of in de oven voordat je ze serveert.
Met appels heb ik ook appelboter gemaakt, perfect om op deze pannenkoeken te smeren!
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
