Bereiding

• Koop gele kippenbouten en bovenbouten en vraag de slager om ze te scheiden [zodat je gescheiden bouten en bovenbouten hebt] en om de huid te verwijderen [kippenhuid is erg vet, dus het is raadzaam deze te verwijderen voordat je het kookt].

  Plaats de kip in een ovenschaal voor de marinade.
  Bestrijk de kipstukken met witte wijn [of als alternatief met citroensap].

  Kruid de kip met:
  • een mix van kruiden en specerijen voor gebraad;
  • gerookte paprika;
  • gemengde peper;
  en masseer om de kruiden gelijkmatig te verdelen.

• Sluit de ovenschaal af met huishoudfolie of plaats ze in een vrieszak en zet minstens een uur in de koelkast.

  Haal de kip uit de koelkast en ga verder met het koken.

• Volg de instructies [temperatuur en tijden] die in de handleiding van je apparaat staan.

  Procedé met mijn airfryer Ariete – Friggi Sano [Eurospin]:
  • stel de temperatuur in op 200° C;
  • verwarm voor 5 minuten voor;
  • haal de mand eruit;
  • leg de kipstukken op het grillaccessoire zonder ze te stapelen;
  • bak 25 minuten;
  • haal de mand eruit;
  controleer of de kip van binnen gaar is door een stuk te testen door het vlees met het bestek uit elkaar te trekken zonder het te breken;
  • draai de kipstukken om;
  • ga verder met bakken voor 5 minuten totdat het krokant en goudbruin is.

• Serveer op een bord.
  Voeg de peterselie toe.

  Je gerookte paprikakip uit de airfryer is klaar.

  Eet smakelijk! 

• Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en leg de kipstukken erop.
  Bestrijk met de marinade.

  Verwarm de oven kort voor.

  Kleinere tot middelgrote kippenbouten en bovenbouten
  Bakken op 180° C voor 40 minuten en ga verder op 160° C voor 20 minuten in een heteluchtoven.

  Grotere kippenbouten en bovenbouten
  Bakken op 200° C voor 40 minuten en ga verder op 180° C voor 20 minuten in een heteluchtoven.

  

• • Lichte en smakelijke recepten met kip.