De salade van gekookte en gesneden pijlinktvis tentakels is een eenvoudig en snel te bereiden zeevruchtenvoorgerecht dat ook nog eens voordelig is.
Ik heb de gekookte en gesneden diepvries tentakels van reuzenpijlinktvis gebruikt die zowel verpakt als los verkrijgbaar zijn bij de visafdeling of in het vriesvak.
Het is een veelzijdige, frisse en lichte zeevruchtensalade.
Ik heb rauwe en knapperige groenten toegevoegd.
Een eenvoudige en snelle zeevruchtensalade die perfect is voor feestdagen, vooral als er veel gerechten moeten worden bereid.
Kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht.
In ons voedingspatroon worden octopus, inktvis, pijlinktvis en sepia aangeduid met twee asterisken, wat betekent dat ze ** sporadisch geconsumeerd moeten worden.
Hoewel het om magere schelpdieren gaat, zijn ze een bron van cholesterol en moet de inname ervan worden beperkt.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g tentakels van diepvries gekookte en gesneden reuzenpijlinktvis (verpakt of los)
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- q.b. gehakte peterselie
- q.b. citroensap
- q.b. appelazijn
- 1 druppel extra vergine olijfolie (rauw)
- kappertjes
- olijven
- wortel
- venkel
Aangeraden Gereedschappen
- 1 Vergiet
- 1 Pan
- 1 Kom
Voorbereiding
Ik heb de gekookte en gesneden diepvries tentakels van reuzenpijlinktvis gebruikt die zowel verpakt als los verkrijgbaar zijn bij de visafdeling of in het vriesvak.
Precies:
• verpakking 250 g;
• het product is gekookt en wordt gebruikt na ontdooien en blancheren.
Volg de instructies op de verpakking.Breng in een pan een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook.
Intussen:
• open de verpakking;
• giet de diepvriespijlinktvissen in een vergiet;
• spoel onder stromend water;
• laat goed uitlekken.Giet de ontdooide en afgespoelde pijlinktvissen in de pan, wacht tot het water opnieuw kookt en laat enkele seconden zachtjes koken.
• giet de geblancheerde pijlinktvissen in een vergiet;
• koel af onder stromend water;
• laat goed uitlekken.Doe de pijlinktvissen in een kom.
Breng op smaak met:
• een snufje zout;
• een snufje peper;
• gehakte peterselie;
• citroensap;
• azijn;
• een druppel rauwe olie;
en meng.Ik heb mijn pijlinktvissalade met groenten bereid door toe te voegen:
• wortel;
• venkel;
en ik heb op smaak gebracht met:
• kappertjes;
• olijven.Serveer.
Je salade van gekookte en gesneden pijlinktvis tentakels is klaar.
Eet smakelijk.
… als alternatief voor de eenvoudige en snelle zeevruchtensalade:
• zeevruchtensalade met pijlinktvissen en groenten;
• octopussalade met groenten;
• salade van sepia met groentjes.
Notities
Hyperglycemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je speciale recepten.
Onthoud:
• begin de maaltijd met een ruime portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd volgens de proporties en combinaties die in je voedingsschema worden aangegeven.
***
KOPIEER OF PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG over het algemeen en in het bijzonder OP PROFIELEN EN SOCIALE MEDIA-GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met bronvermelding door de blog te linken waar het volledige recept kan worden gelezen.
VANWEGE AUTEURSRECHTEN EN OOK OM HET VELE WERK DAT ERACHTER ZIT.
Bedankt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe bewaar je een zeevruchtensalade?
Zet de zeevruchtensalade in de koelkast in een luchtdichte container of in een kom afgedekt met plasticfolie.
De zeevruchtensalade blijft 1-2 dagen goed in de koelkast.
