Perzikcrumble, een dessert dat de zoetheid en sappigheid van perziken combineert met een krokante en kruimelige topping, waardoor een zeer aangenaam tekstuurcontrast ontstaat.
Het is een heerlijk en eenvoudig te bereiden dessert, perfect om te profiteren van verse perziken tijdens hun seizoen.
De crumble vindt zijn oorsprong in het Verenigd Koninkrijk tijdens de Tweede Wereldoorlog. Vanwege de rantsoenering van ingrediënten zochten mensen naar eenvoudige en goedkope manieren om desserts te maken. De crumble werd geboren als een vereenvoudigde versie van taarten, waarvoor minder bloem, boter en suiker nodig waren dan voor de traditionele taart.
De perzikcrumble is een veelzijdig dessert dat op vele manieren kan worden gepersonaliseerd, zodat je het kunt aanpassen aan je smaak en dieetwensen: als je bijvoorbeeld een glutenvrij dieet moet volgen, kun je amandelmeel of een mix van glutenvrije meelsoorten gebruiken in plaats van traditioneel meel.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog twijfels of vragen hebt, kun je een reactie achterlaten of het contactformulier gebruiken dat je aan het einde van de pagina vindt.
Tot slot is de perzikcrumble een veelzijdige lekkernij die geschikt is voor tal van variaties en personalisaties, waardoor het een ideaal dessert is voor elke gelegenheid. Of je het nu bereidt voor een informele maaltijd of een feest, de perzikcrumble zal altijd een gegarandeerd succes zijn!
Je zou ook kunnen houden van:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 407,45 (Kcal)
- Koolhydraten 51,48 (g) waarvan suikers 26,61 (g)
- Eiwitten 4,72 (g)
- Vet 21,86 (g) waarvan verzadigd 13,90 (g)waarvan onverzadigd 7,71 (g)
- Vezels 2,33 (g)
- Natrium 3,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 nectarines
- 1 eetlepel honing
- 20 ml citroensap
- 100 g bloem 00
- 50 g suiker
- 80 g boter
- 1 eetlepel citroenschil
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Rasp
- Citroenpers
- Blender
- Kleine kommen
- Ovenschaal
- Voedselschalen
Recept voor perzikcrumble
Begin de bereiding van de perzikcrumble door de perziken te wassen en te drogen. Omdat het een gladde schilvariëteit is, heb ik besloten de schil te laten zitten; als je het niet lekker vindt, kun je het verwijderen.
Snijd de perziken in partjes en leg ze direct in de ovenschaal waarin je de crumble bakt.
In een kleinere kom meng de honing en het sap van een halve citroen.
Giet het mengsel over de perziken en zet opzij voor het moment.
Voor dit recept heb ik de crumble gemaakt met de blender om het werk te versnellen, maar je kunt het ook met de hand doen.
Doe in de kom van een keukenmachine de bloem, suiker en de schil van een onbehandelde citroen.
Voeg ook de boter toe, in stukjes gesneden, bij voorkeur ijskoud.
Zet de blender aan en laat hem draaien totdat je een kruimelige taartdeeg hebt verkregen.
Pak de gekruide perziken weer en verdeel er de net bereide kruimels over.
Probeer het gelijkmatig te verdelen.
Bak de perzikcrumble in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten of totdat hij goed goudbruin is: maak je geen zorgen als de crumble zacht lijkt, hij zal harder worden naarmate hij afkoelt.
Laat de crumble volledig afkoelen voordat je hem serveert.
Perzikcrumble
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken; als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer dan of schrijf me via het onderstaande formulier.
Met de perziken heb ik ook de Perzik- en ricottacake zonder boter gemaakt
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik kruiden toevoegen aan mijn crumble?
Voeg een mengsel van kruiden toe zoals nootmuskaat, kruidnagel of gember.
Hoe lang blijft het goed?
Bewaar de perzikcrumble in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
Je kunt de gebakken crumble invriezen en opwarmen wanneer je het wilt serveren. De topping kan echter een deel van zijn knapperigheid verliezen.Waarmee kan ik het serveren?
Serveer de crumble met een bolletje vanille-ijs, slagroom of Engelse room.
Probeer ook de Cheesecake met perziken
Voor vragen, curiositeiten of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
