Het recept voor deze spaghetti met rauwe aromatische pesto is zo snel en smakelijk als je maar kunt bedenken, want het enige wat je hoeft te doen is tomaten en amandelen in de keukenmachine gooien en een minimale hakseling van de ingrediënten beginnen, om vervolgens de kruiden naar smaak toe te voegen en opnieuw te mixen.
Zodra er een enigszins rustieke crème en grof is ontstaan, hoef je de aromatische pesto alleen nog maar op smaak te brengen met goede extra vierge olijfolie en klaar is kees!
De kleine stukjes amandel geven een zeer aangename knapperige noot en de twee kruiden creëren een geurige en smakelijke mix, zeer aangenaam!
Als je wilt, en let dan op de zoutigheid, kunnen we de aromatische pesto nog romiger maken door een eetlepel geraspte grana of parmezaan toe te voegen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt aanmelden door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag lees je een zoet en een hartig recept!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
P.S. Let niet op de vork die in de pasta steekt als een zwaard in de rots, haha, maar ik was aan het twijfelen over hoe ik deze smakelijke eerste gang snel moest fotograferen!
Hier zijn meer recepten met verschillende soorten pesto:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT SPAGHETTI MET RAUWE AROMATISCHE PESTO
- 2 tomaten (verwijder de binnenste zaden)
- 10 amandelen
- 1 teen knoflook
- 1 bosje munt
- 280 g spaghetti
- 1 bosje peterselie
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap RECEPT SPAGHETTI MET RAUWE AROMATISCHE PESTO
- Mixer
- Kasserollen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT SPAGHETTI MET RAUWE AROMATISCHE PESTO
de bereiding van het recept is zeer minimaal en duidelijk zonder veel woorden….
Ik zet de pan op het vuur waarin ik de pasta zal koken en bereid de pesto voor.
Ik was de goed rijpe tomaten en verwijder vervolgens de binnenste zaden.
Ik snijd de groenten in stukken, leg ze in de mixer of blender en voeg de gepelde amandelen toe en mix alles.
Ik voeg de aromatische kruiden toe die zijn gewassen en gedroogd om zoveel mogelijk water te verwijderen en giet een straaltje extra vierge olijfolie bij, waarbij ik vervolgens de dosering en zoutigheid met zout en peper aanpas.
Indien gewenst voeg ik ook de geraspte kaas toe en pas naar eigen smaak de smaak en romigheid van de pesto aan.
Ik laat de pasta al dente koken en giet het direct in een pan of wok, waarbij ik het meng met de aromatische pesto met amandelen, munt en peterselie.
Eet smakelijk!
Annalisa
Begin met bladeren op mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
