Cashewboter, een heel eenvoudig recept voor een veelzijdige saus die van nature veganistisch, glutenvrij en lactosevrij is.
Deze crème, ook bekend als veganistische ricotta, is perfect om pastagerechten romiger te maken, maar is ook ideaal om op brood, focaccia, wraps en sandwiches te smeren.
De bereiding is heel eenvoudig en vereist zelfs geen kooktijd.
Aan het einde van het recept in de sectie FAQ heb ik enkele vragen beantwoord over de bereiding van deze smeerbare crème. Als je nog andere twijfels hebt en het antwoord op je vraag niet kunt vinden, schrijf dan een reactie of gebruik het speciale contactformulier.
Probeer ook deze fantastische crèmes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 324,99 (Kcal)
- Koolhydraten 18,39 (g) waarvan suikers 3,53 (g)
- Eiwitten 11,24 (g)
- Vet 25,35 (g) waarvan verzadigd 4,49 (g)waarvan onverzadigd 18,27 (g)
- Vezels 2,39 (g)
- Natrium 202,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de cashewboter
- 230 g cashewnoten
- 1 eetlepel edelgist
- 1 theelepel zout
- Een halve theelepel knoflookpoeder
- citroensap (van een halve)
- 4 eetlepels water
Hulpmiddelen
Disclaimer: in de sectie ‘Hulpmiddelen’ zijn er affiliate links aanwezig.
- Keukenrobot
- Kommetjes
- Lepels
- Theedoeken
Recept Cashewboter
Je vindt dit recept in de verzameling Veganistische Recepten
Begin de bereiding van de cashewboter door de cashewnoten een nacht te laten weken.
Als alternatief kun je ze ongeveer tien minuten koken.
Laat ze uitlekken op een theedoek en droog ze goed af.
Doe de cashewnoten in de keukenrobot en voeg het zout, knoflookpoeder en de edelgist toe.
Ga verder met 3-4 eetlepels water en het sap van een halve citroen.
Maal alles op de hoogste snelheid tot je een gladde en compacte crème krijgt.
Dit zal ongeveer 5 minuten duren.
Doe de cashewboter in een kom en gebruik het direct voor je recepten.
Cashewboter
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen, als je geen antwoord op je vraag vindt, reageer dan of schrijf me via het formulier hieronder.
Dit recept maakt deel uit van de verzameling Recepten zonder koken
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang blijft het goed?
Je kunt deze cashewboter 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
Kan ik de edelgist weglaten?
Ja, het dient alleen om de crème extra op smaak te brengen met een smaak die vaag aan geraspte kaas doet denken.
Kan ik kruiden toevoegen?
Ja, ik raad bieslook of peterselie aan.
Met cashewnoten heb ik ook Cashewkip gemaakt.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
