De appeltaart met rozijnen is een zeer eenvoudig kasttaartje, met een zachte en vochtige textuur aan de binnenkant, bijna smeltend in de mond. Met een paar ingrediënten die je in de voorraadkast hebt, krijgen we een gezonde snack. Bovendien kan deze taart ook worden bereid met rijstmeel, wat het natuurlijk lactosevrij maakt. Ik raad u ook aan om de appeltaart met olie te proberen, eenvoudig en licht, terwijl de zoetekauwen kunnen genieten van de appeltaart met mascarpone.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g bloem 0 (of glutenvrij rijstmeel)
- 100 g glutenvrij maïszetmeel
- 4 eieren
- 130 g suiker
- 10 g glutenvrij bakpoeder
- 200 ml rijstolie
- 150 ml amandeldrank (of andere plantaardige drank)
- 1 vanillestokje
- 1 snufje zout
- 2 appels
- 1 citroen
- glutenvrije poedersuiker
Gereedschappen
- 3 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Mes
- 1 Bakvorm
Stappen
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes met een mes of mandoline.
Plaats ze in een kom met citroensap.Week de rozijnen in lauwwarm water.
Zeef de bloem met het maïszetmeel en het bakpoeder.Klop de eieren met de suiker, het zout en de vanille met de elektrische garde of in een keukenmachine.
Wanneer het mengsel luchtig en licht van kleur is, voeg dan al kloppend de olie toe.
Voeg de gezeefde bloem toe en blijf zachtjes kloppen met de garde op lage snelheid.
Afwisselend met de amandeldrank.Knijp de rozijnen uit, droog ze met keukenpapier en voeg ze toe aan het beslag, laat een eetlepel apart.
Giet het mengsel in een ingevette bakvorm van 22 cm.
Garneer met de rest van de appels en rozijnen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.Doe de satéprikker-test en als deze niet droog uitkomt, bak nog eens 5-10 minuten verder.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Ontvorm en garneer met poedersuiker.
OPMERKING: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig, om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreiniging bevatten
Adviezen
Gebruik gecertificeerde producten om deze taart glutenvrij te maken.
Bewaar in een taartcontainer gedurende 3-4 dagen.
Bewaar in een taartcontainer gedurende 3-4 dagen.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebookpagina of mijn Instagramprofiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
