De gemarineerde zalm carpaccio is een smakelijk, snel en licht hoofdgerecht. Heerlijk in combinatie met avocado en rucola, aangevuld met dun gesneden komkommers. Dit gerecht kan ook van tevoren worden bereid, ’s ochtends voor het diner, waardoor de smaak van de marinade intenser wordt. Geserveerd als voorgerecht, vervang de rijst met soepstengels of geroosterd brood, maar ook als fingerfood voor een aperitief.
Wil je geen enkele nieuwe recepten missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, mijn IG-profiel en mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere carpaccio recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g gerookte zalm
- 3 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus (licht)
- 1 avocado
- 1 theelepel sesamzaad
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Kommen
- 1 Bord
Stappen
Meng de olie, lichte sojasaus en het sap van 1/2 limoen.
Leg de zalmplakken in een lage bak en giet de saus erover.
Laat 30 minuten marineren.
Laat de zalmplakken uitlekken en leg ze op borden.
Snijd de avocado in plakjes en besprenkel met het sap van de resterende limoen om verkleuring te voorkomen.
Leg de avocado op de zalm en voeg de sesamzaadjes toe.
Serveer met rijst of geroosterd brood.
Bewaar in de koelkast en laat voor het serveren 10 minuten op kamertemperatuur komen.
Adviezen
Het kan 1 dag in de koelkast worden bewaard.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
