Het recept voor paccheri al baffo met tonijn is razendsnel, echt gemakkelijk en smakelijk!
De pasta al baffo is typisch uit de jaren ’80 en de originele versie bevat een licht gefruite witte of gele ui, toevoeging van gekookte ham, passata van tomaat en verse vloeibare room, niet opgeklopt.
Het is een smakelijk gerecht en de pasta al baffo heeft een romige en smaakvolle saus, absoluut uitnodigend en heerlijk!
In de loop der jaren zijn er veel varianten ontstaan met toevoeging van romige kaas zoals Philadelphia, courgette en spek en zelfs met zeevruchten!
Hoe we de pasta al baffo ook maken, we hebben ALTIJD als constante en basis van de eindsaus de gefruite ui en de romige saus die ontstaat door de combinatie van passata en room!
De laatste touch van fijngehakte verse peterselie versterkt alle ingrediënten van de saus nog meer en als “slim recept” is het geweldig!
De pasta al baffo met tonijn is perfect voor wie nieuw is in de keuken en ook voor wie geen tijd heeft voor ingewikkelde recepten maar niet wil inleveren op smaak en eetplezier!
Om eerlijk te zijn kan het idee om room en passata te combineren in de saus sommige liefhebbers van de traditionele Italiaanse keuken doen huiveren, maar de smaak van de paccheri al baffo met tonijn is overtuigend dus….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid; je kunt je abonneren door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je één zoet en één hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ORZO-SALADE MET TONIJN EN GROENTEN → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-fredda-di-orzo-tonno-e-verdure/
Andere smakelijke en snelle pastagerechten onder anderen zijn:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 2 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN RECEPT PACCHERI AL BAFFO MET TONIJN
- 160 g tonijn in olie (in glas)
- 320 g paccheri
- 250 g passata van tomaat (Datterino-tomaatsaus Mutti voor mij)
- 200 g verse vloeibare room (duidelijk niet opgeklopt ^_^)
- 1 ui (fijngehakt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak peterselie (vers fijngehakt)
GEREEDSCHAP VOOR HET RECEPT PACCHERI AL BAFFO MET TONIJN
#ADV
- Sauspannen
- Koekenpannen
- Vergiet
VOORBEREIDING VAN HET RECEPT PACCHERI AL BAFFO MET TONIJN
1) Een van de snelste recepten ooit gezien, dus voor de pasta al baffo met tonijn moeten we:
2) zet een ruime pan met gezouten water op het vuur om de pasta te koken
3) tegelijk doe ik in een koekenpan het fijngesnipperde ui met een paar eetlepels extra vergine olijfolie en wanneer het begint te sissen voeg ik de tonijn van zeer goede kwaliteit verkruimeld toe.
4) Laat een paar minuten op het vuur staan, voeg dan de passata van tomaat en de verse room toe en laat op laag vuur gedurende 5/6 minuten staan, blijf alles goed roeren en breng op smaak met zout en peper.
5) Uiteraard kook en giet ik de pasta beetgaar; voor mij de PACCHERI die ik vervolgens in de pan met de tonijnsaus giet en kort doorbak om de pasta op smaak te brengen met deze eenvoudige en slimme saus!
6) Schep de porties op, voeg het gehakte peterselie toe en …
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TERUG NAAR DE STARTPAGINA VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of special te missen en met mij te reageren op de verschillende bereidingen!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
Ik geef de voorkeur aan het gebruik van de verse vloeibare room, niet opgeklopt, maar als je een pak kookroom hebt … laten we ons niet druk maken, haha!
