Het recept voor paccheri al baffo met tonijn is supersnel, echt gemakkelijk en smakelijk!
Pasta al baffo is typisch voor de jaren ’80 en het originele recept bevat een soffritto van witte of gele ui, een toevoeging van gekookte ham, tomatensaus en ongeklopte verse room.
Het is een smakelijk gerecht en de pasta al baffo heeft een romige en smakelijke saus die beslist uitnodigend en heerlijk is!
In de loop der jaren zijn er veel versies ontstaan die de toevoeging van romige kaas zoals Philadelphia, courgette en spek en zelfs zeevruchten bevatten!
In de pasta al baffo, hoe we het ook maken, hebben we ALTIJD als constante en basis van de eindsaus de soffritto van ui en de crème gemaakt door de combinatie van tomatensaus en room!
De laatste touch van vers gehakte peterselie versterkt alle ingrediënten van de saus nog meer, en als een “slim recept” is het uitstekend!
De pasta al baffo met tonijn is perfect voor beginnende koks en ook voor degenen die geen tijd hebben voor ingewikkelde recepten, maar niet willen inleveren op smaak en plezier aan tafel!
Om eerlijk te zijn kan het idee om in de saus room en tomatensaus te combineren, traditionele Italiaanse keukenfijnproevers doen huiveren, maar de smaak van paccheri al baffo met tonijn is een winnaar, dus….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
INSALATA ORZO TONNO E VERDURE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-fredda-di-orzo-tonno-e-verdure/
Andere snelle en smakelijke recepten voor eerste gangen zijn onder andere:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN RECEPT PACCHERI AL BAFFO MET TONIJN
- 160 g tonijn in olie (in glas)
- 320 g paccheri
- 250 g tomatensaus (salsa datterini Mutti voor mij)
- 200 g verse vloeibare room (niet opgeklopt uiteraard ^_^)
- 1 ui (fijngehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. peterselie (vers gehakt)
HULPMIDDELEN RECEPT PACCHERI AL BAFFO MET TONIJN
#ADV
- Pannen
- Koekenpannen
- Vergieten
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT PACCHERI AL BAFFO MET TONIJN
1) Een van de snelste recepten ooit gezien, dus voor de pasta al baffo met tonijn moeten we:
2) het fornuis aanzetten met een pan met voldoende gezouten water om de pasta te koken
3) tegelijkertijd zet ik in een pan de fijngehakte ui met een paar eetlepels EVO-olie en als het begint te sissen, voeg ik de verkruimelde tonijn van zeer goede kwaliteit toe.
4) Laat het een paar minuten op het vuur staan en voeg dan de tomatensaus en de verse room toe, laat het vervolgens 5/6 minuten op laag vuur staan, terwijl je alles zorgvuldig roert en op smaak brengt met zout en peper.
5) Kook en giet duidelijk de gekozen pasta al dente af, voor mij zijn het PACCHERI, die ik dan in de pan met de tonijnsaus doe en de pasta meng met deze eenvoudige en slimme saus!
6) Maak de individuele borden op, voeg het fijngehakte peterselie toe en…
smakelijk eten!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebookom geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te becommentariëren!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
Ik gebruik liever verse vloeibare room die niet opgeklopt is, maar als je een pakje kookroom hebt… laten we daar geen drama van maken, haha!
