HAVERMOUT met Griekse Yogurt en MANGO
Vandaag presenteer ik dit recept voor een Ontbijt met Havermout, Melk en Griekse Yogurt, een soort Pap maar zonder koken die in zeer korte tijd klaar is, rijk aan energie en smaak: de OVERNIGHT PAP MANGO.
Met een mooie kop van dit dessert om te eten met een lepel van Anglo-Saksische oorsprong ben je klaar om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of dat nou op school, op kantoor of thuis is om huishoudelijke taken te doen.
Voor degenen die het niet weten, Overnight Pap is een variant van het klassieke recept van Engelse oorsprong die geen koken vereist, perfect dus voor degenen die weinig tijd hebben of geen zin hebben om te koken. Het wordt van tevoren bereid, bij voorkeur de avond ervoor, en in de koelkast bewaard voor een nacht en is bij het ontwaken klaar om van te genieten en te verrijken met de topping die je verkiest.
Het is echt heel eenvoudig om het te maken: meng gewoon havermout met melk of water, voeg een beetje Griekse yogurt toe en breng op smaak met vanille, zoet met een beetje honing (of helemaal niets) en je bent klaar.
Zodra het mengsel is gemengd, hoef je het niet te koken maar gewoon in de koelkast te zetten om een paar uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht (daarom heet het Overnight = de hele nacht).
Na het rusten hoef je alleen maar te kiezen of je het al dan niet wilt gelaagd met de yogurt van je favoriete smaak en vervolgens te garneren met een Topping: er zijn eindeloze mogelijkheden, allemaal heerlijk.
Voor het recept van vandaag heb ik een eerste laag gemaakt met de Pap, een tweede met Vanille Griekse Yogurt en ik eindigde met het toevoegen van in stukjes gesneden Mango, Granola en een paar geroosterde Pompoenpitten.
Je zult zien hoe het je langdurig verzadigd houdt zonder je te zwaar te maken en je zult de lunch zonder dat vervelende hongergevoel halen.
En als je dan gedurende de dag honger krijgt of ’s avonds na het eten jezelf wilt verwennen met dit dessert zonder je al te schuldig te voelen.
Als je andere versies van Overnight Pap wil, kijk dan naar deze recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 249,09 (Kcal)
- Koolhydraten 39,83 (g) waarvan suikers 19,40 (g)
- Eiwitten 13,50 (g)
- Vet 6,10 (g) waarvan verzadigd 3,29 (g)waarvan onverzadigd 2,34 (g)
- Vezels 5,68 (g)
- Natrium 143,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 120 ml water (koemelk of plantaardige drank)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop optioneel)
- 100 g Griekse yogurt 0% vet
- 100 g Griekse yogurt 0% vet (met vanille)
- 80 g mango
- muesli (of granola naar smaak)
- q.b. pompoenpitten (optioneel)
- gedroogde kokos (voor de decoratie)
- q.b. amandelen
Gereedschappen
- Kom
- 2 Schaaltjes
Stappen
Meng in een kom de havermout, honing, yogurt en amandelmelk (of koemelk of een andere plantaardige drank) tot ze samenkomen. Breng het mengsel over in een enkel portieschaaltje en plaats het in de koelkast voor ten minste 4 uur, bij voorkeur een nacht.
Na het rusten en voor het consumeren voltooi je de bereiding. Giet bovenop de laag Havermout de Vanille Yogurt, verdeel het gelijkmatig en strijk glad met de achterkant van een lepel. Maak een derde laag door simpelweg verse Mango in stukjes toe te voegen.
Je kunt je Pap zonder koken al zo consumeren, maar als je het nog lekkerder wilt maken, versier het dan met Kokosvlokken, Granola, Amandelen en een paar geroosterde Pompoenpitten.
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romigere pap kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of een zoetstof, voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van deze essentie de smaak van je Pap kan verbeteren, maar als je niet van dit kruid houdt, kun je het weglaten.
OVERNACHTING: Laat de haver ten minste 2-3 uur, bij voorkeur de hele nacht, in de koelkast staan. Dit laat de smaken zich vermengen en de haver zacht worden tot de perfecte consistentie.
MANGO: Als je niet dol bent op zijn smaak, kun je het vervangen door een ander soort fruit: bramen, frambozen, aardbeien of ander fruit.
BEWAREN
De OVERNIGHT PAP MANGO kan de avond ervoor voor de volgende dag worden klaargemaakt, en het zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, kan het maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Hoe krijg ik de juiste textuur van de Havermout?
De perfecte textuur van de haver verkrijgen is een kwestie van haver/vloeistofverhouding. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan een beetje meer vloeistof toe, anders als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer een beetje.
Hoe kan ik de zoetheid balanceren wanneer ik fruit en topping aan de Havermout toevoeg?
Overnight Havermout kan in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnootcrème of pistache) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je besluit hoe het te gelaagd moet worden en proef eventueel een hapje voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Pap verwarmen of moet het koud gegeten worden?
Overnight Pap wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
