ONTBIJT HAVERMOUT BANANEN PAP – OVERNIGHT OATS
We hebben het inmiddels geleerd, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en krachten geeft om de verschillende taken het hoofd te bieden, maar als het ook gezond is en weinig vet en suiker bevat, is het nog beter.
Vandaag presenteer ik jullie dit Fit Ontbijt recept op basis van Banaan, yoghurt en Havermout, een soort pap die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak: de Overnight Banana Oats.
Voor degenen die het niet weten, de Overnight Porridge is een variant van het klassieke Engelse recept dat geen kookbeurt vereist, perfect voor de zomer, dat van tevoren wordt bereid en na een nacht in de koelkast klaar is om te genieten met het topping dat je verkiest.
Een mooie kop van dit Fit Ontbijt geeft je de juiste energie en je bent klaar voor een dag op kantoor, op school, voor huishoudelijk werk of, voor degenen die dat kunnen, om toerist te spelen in dorpen en steden.
Een zeer eenvoudig recept met bananensmaak, dit fruit wordt gemengd met havermout en water, geparfumeerd met kaneel en naar smaak gezoet met honing of ahornsiroop. Kook het dan een paar minuten op het fornuis of in de magnetron, zet het in lagen met yoghurt, versier het naar wens en het is klaar.
Het is al lekker zo, maar als je het nog lekkerder wilt maken, versier het dan met plakjes banaan of bosbessen of ander bosfruit of noten en pure chocolade schaafsel. Je zult zien hoe dit eenvoudige maar gezonde ontbijt je zal verzadigen, zonder je een zwaar gevoel te geven, voor een lange tijd en je zult de lunch halen zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je gedurende de dag trek krijgt of ’s avonds na het diner jezelf wilt verwennen met een dessert zonder je te schuldig te voelen, dan is dit Banaan Porridge kopje, ook wel Banana Overnight Oats genoemd, perfect. Waar wacht je dan nog op, laten we het samen voorbereiden!
Als je dan nog meer ontbijt recepten wilt, bekijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 249,21 (Kcal)
- Koolhydraten 48,23 (g) waarvan suikers 21,27 (g)
- Eiwitten 17,09 (g)
- Vet 1,07 (g) waarvan verzadigd 0,20 (g)waarvan onverzadigd 0,74 (g)
- Vezels 7,15 (g)
- Natrium 156,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 30 g havermoutvlokken
- 100 ml water
- 1/2 banaan
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop of zoetstof)
- 150 g Griekse yoghurt 0% vet
Gereedschap
- Kom
Stappen
Eerst schil je de banaan, leg deze in een kom en maak er met behulp van een vork een puree van. In een andere kom doe je de havermout, het water, de eerder geprakte banaan, een snufje kaneel (of de zaadjes van een vanillepeul), de honing en roer tot het een glad en romig mengsel zonder klontjes is geworden.
Kook het mengsel in de magnetron gedurende 1 minuut en ½ (als je geen magnetron hebt, kijk dan in de notities onderaan het recept voor een alternatieve kookmethode). Laat het iets afkoelen. Doe het in een eenpersoonskom en voeg een laag Griekse yoghurt erbovenop toe. Laat ten minste 3 uur opstijven in de koelkast, liever de hele nacht. Garneer voor consumptie met plakjes banaan en een snufje kaneel. Eet smakelijk!
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romigere pap kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een light versie.
KANEEL Als je niet van deze specerij houdt, kun je hem weglaten, maar als je toch de pap wilt aromatiseren, vervang hem dan door de zaadjes van een vanillepeul.
KOKEN Als je geen magnetron hebt, ga dan als volgt te werk. Nadat je de banaan tot puree hebt gemaakt, zet je hem apart. Ondertussen doe je in een pannetje de havermout en het water en kook je op laag vuur al roerend gedurende een paar minuten. Voeg dan de geprakte banaan, de honing en de kaneel toe. Blijf roeren en maak de kooktijd nog ongeveer 2 minuten af. Wanneer het havermoutmengsel gaar is, giet het dan nog warm in de kom die je hebt gekozen om van je pap te genieten en laag het met de yoghurt. Laat minstens 2 uur in de koelkast staan.
BEWAARINSTRUCTIES
De Havermout Banaan Pap kan de avond ervoor worden bereid voor de volgende dag, het is zelfs nog lekkerder. Eenmaal bereid, kan het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container bewaard worden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat betekent overnight porridge?
In vergelijking met de bereiding van de klassieke havermoutpap, die in een pannetje met melk wordt gekookt, wordt deze zonder koken bereid. Het moet wel van tevoren worden gemaakt, omdat het basismengsel een nacht in de koelkast moet rusten (‘overnight’ betekent ‘voor een nacht’ in het Engels).
Waarom havermout ’s ochtends eten?
Havermout, een bereiding op basis van granen, doorgaans haver, die langzaam in water of melk wordt gekookt, is een voedingsmiddel rijk aan vezels, eiwitten en complexe koolhydraten, die geleidelijk energie vrijgeven in de loop van de ochtend.
