YOGHURT EN HAVERVLOKKEN met CACAO PAP OVERNIGHT OATS
Vandaag presenteer ik je dit ontbijt recept met havervlokken, melk en Griekse yoghurt, een soort pap die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak de CACAO OVERNIGHT OATS.
De Overnight Porridge is een variant van het klassieke Engelse recept dat geen kooktijd vereist, dus perfect voor wie weinig tijd heeft of niet wil koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, en ’s nachts in de koelkast bewaard, klaar om van te genieten met de topping van jouw keuze.
Een zeer eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht met vanille en gezoet met honing. Eenmaal gemengd hoeft het mengsel niet te worden gekookt, maar gewoon in de koelkast te worden gezet om ten minste 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Wanneer het klaar is, moet je alleen beslissen of je het wilt stapelen met yoghurt van jouw favoriete smaak, smeerbare crèmes, en garneer het met de topping die je wenst, omdat er oneindig veel mogelijkheden zijn, allemaal heerlijk.
In het recept van vandaag voor OVERNIGHT OATS met CACAO, heb ik een eerste laag gecreëerd door cacaopoeder aan de pap toe te voegen, een tweede laag van Griekse yoghurt 0% waaraan ik een theelepel cacao en een beetje honing heb toegevoegd, een derde laag van Griekse yoghurt met vanille en ik heb eenvoudigweg alles bestrooid met pure cacaopoeder.
Je zult zien hoe dit eenvoudige ontbijt je zal verzadigen, zonder je te zwaar te maken, voor een lange tijd en je zult de lunch halen zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan tijdens de dag trek krijgt of ’s avonds na het eten jezelf wilt trakteren op iets zoets, dan is deze kom Porridge OVERNIGHT OATS met CACAO perfect. Waar wacht je nog op, laten we het samen maken!
Als je dan nog meer ontbijt recepten wilt, kijk dan ook naar
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 180,52 (Kcal)
- Koolhydraten 32,36 (g) waarvan suikers 14,30 (g)
- Eiwitten 14,83 (g)
- Vet 1,20 (g) waarvan verzadigd 0,39 (g)waarvan onverzadigd 0,74 (g)
- Vezels 4,85 (g)
- Natrium 129,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml water (of plantaardige drank of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 70 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 eetlepel pure cacaopoeder
- 1/2 theelepel honing
- 70 g Griekse yoghurt 0% vet (met vanille)
- pure cacaopoeder
Gereedschappen
- Kommen
- Kom
- Blender
HOE MAAK JE PAP ZONDER KOKEN
Meng in een kom havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze samengevoegd zijn. Doe het mengsel in een portiegroot glas en zet het minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht. Na de rusttijd, haal de pap eruit en voeg 1 theelepel cacaopoeder toe, meng dan om samen te voegen.
Ga verder met de tweede laag door 70 g Griekse yoghurt in een kom te doen, samen met 1 theelepel pure cacao en ½ theelepel honing, meng om samen te voegen. Giet alles bovenop de paplaag en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Maak een derde laag door eenvoudig Griekse yoghurt met vanille bovenop de cacao te gieten en strijk ook hier de bovenkant glad met de achterkant van een lepel. Je kunt je koude pap met cacao al zo consumeren, of bestrooien met pure cacao of als je het extra lekker wilt maken, 30 g melkchocolade smelten in de magnetron samen met 5 ml kokosolie en gelijkmatig over de laag yoghurt verdelen. Laat een paar minuten in de koelkast hard worden.
NOTITIES
WATER Voor een nog romiger pap kun je het water vervangen door dezelfde hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een beetje van dit extract de smaak van je pap kan verbeteren maar als je geen fan bent van deze specerij kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de havermout minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich vermengen en de havermout zacht wordt tot de perfecte textuur.
CACAO: Natuurlijk draait deze versie van de pap helemaal om cacao, maar als je wilt, of om te variëren, kun je het vervangen door koffie. In dit geval hoef je alleen een theelepel espressokoffie aan de basispap toe te voegen, voor de tweede laag de yoghurt te mengen met een half kopje (koude) koffie en af te sluiten met de derde laag vanille. Ook cafeïnevrije koffie is prima en als je het aan de hele familie wilt serveren en er zijn kinderen aanwezig, vervang het dan door oplosbare gerst.
BEWAREN
De CACAO OVERNIGHT OATS kan de avond tevoren worden bereid voor de volgende dag, in feite zal het nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, bewaar het in de koelkast in een afgesloten container voor maximaal 2 dagen.
VARIANTEN PAP
COOKIE SMAAK
SNICKERS
KOFFIE
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de juiste consistentie van de havervlokken bereiken?
Om de perfecte consistentie van de havermout te verkrijgen, moet je de juiste verhouding havermout/vloeistof vinden. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de havermout te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, en als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer.
Hoe kan ik de zoetheid balanceren als ik fruit en toppings toevoeg aan de havervlokken?
De Overnight Oats kunnen in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnoot of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je besluit hoe je het gaat stapelen en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Oats opwarmen of moet het koud gegeten worden?
De Overnight Oats worden traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het warm wilt, kun je het een paar seconden in de magnetron verwarmen.
