OVERNIGHT OATS APPEL EN KANEEL
We hebben het al geleerd, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en krachten geeft om de dag goed door te komen.
Vandaag presenteer ik jullie dit recept voor een Ontbijt met Havervlokken, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak, de OVERNIGHT OATS met Appel gearomatiseerd met Kaneel.
Een mooi kopje van dit Anglo-Saksische dessert en we zijn klaar om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor, op school, thuis voor huishoudelijke taken is, of, voor degenen die het zich kunnen veroorloven, om toerist te spelen in dorpen en steden.
Voor degenen die het niet weten, Overnight Porridge is een variant van het klassieke Anglo-Saksische recept dat geen koken vereist, dus perfect voor wie weinig tijd heeft of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, normaal gesproken de avond ervoor, en in de koelkast gezet voor een nacht, zodat het bij het ontwaken klaar is om te genieten met de topping naar keuze.
Een zeer eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, naar smaak gearomatiseerd met vanille en gezoet met honing. Eenmaal gemengd hoeft het niet gekookt te worden, maar moet het gewoon in de koelkast worden gezet om minstens 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die je binnenin het recept vindt om stap voor stap elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het echt heel eenvoudig is en ik zeker weet dat je het niet nodig zult hebben.
Als het eenmaal klaar is, hoef je alleen nog maar te kiezen of je het wilt lagen met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het te versieren met de topping die je verkiest, want er zijn eindeloze mogelijkheden die allemaal heerlijk zijn.
In het recept van vandaag heb ik een eerste laag met de Porridge gemaakt, een tweede met in stukjes gesneden Appel gearomatiseerd met Kaneel, een derde laag met Vanilleyoghurt en ik heb gewoon afgesloten met nog een paar blokjes appel en Kaneel, omdat simpele dingen vaak het lekkerst zijn.
Je zult zien hoe deze kom Porridge zonder koken je verzadigt, zonder je te zwaar te maken, en je zult zonder dat vervelende hongergevoel tot de lunch komen.
En als je dan later op de dag trek krijgt of na het avondeten nog een dessert wilt, dan is dit dessert met lepel perfect.
Waar wacht je nog op, laten we het samen gaan bereiden!
En als je dan nog andere ontbijtrecepten wilt, kijk dan ook naar
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 185,35 (Kcal)
- Koolhydraten 35,55 (g) waarvan suikers 16,72 (g)
- Eiwitten 9,40 (g)
- Vet 2,13 (g) waarvan verzadigd 1,05 (g)waarvan onverzadigd 1,01 (g)
- Vezels 6,58 (g)
- Natrium 146,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml water (of plantaardige drank of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 appel
- kaneelpoeder (naar smaak)
- 70 g yoghurt (met vanille)
- 1/2 appel
- kaneelpoeder (voor decoratie)
Gereedschap
- Kom
- 2 Schaaltjes
Stappen
In een kom meng je samen havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze verbonden zijn. Zet het mengsel in een portieschaaltje en zet in de koelkast voor minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht.
Na het rusten en voordat je het consumeert, maak je de voorbereiding af. Reinig de Appel door de buitenste schil en het klokhuis te verwijderen. Snijd het eerst in plakjes en vervolgens in zeer kleine blokjes. Verdeel gelijkmatig over de laag Porridge.
Roer de yoghurt met een theelepel om het zachter te maken, ik heb yoghurt met Vanille gebruikt, als alternatief kun je Griekse Yoghurt 0% gebruiken en het aromatiseren met de zaden van de Vanillepeul. Giet het geheel over de appels en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
Je kunt je Porridge zonder koken al zo consumeren door alleen nog een paar stukjes Appel bovenop toe te voegen, bestrooien met Kaneel en decoreren met een blaadje munt. Wil je het super lekker maken, smelt dan 30 g witte chocolade in de magnetron samen met 5 ml kokosolie en verdeel het gelijkmatig over de laag yoghurt en Appels. Zet een paar minuten in de koelkast om te stollen en je zult zien wat een bom!!!
OPMERKINGEN
WATER Om een nog romiger porridge te krijgen, kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van dit extract de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de haver minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit laat de smaken samenkomen en de haver verzachten tot de perfecte textuur.
APPELS: Als je niet echt van de smaak houdt, kun je deze vervangen door een ander soort fruit zoals bijvoorbeeld: aardbeien, frambozen, citroen, perzik.
KANEEL: De combinatie van Appel en Kaneel is altijd succesvol, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten of eventueel vervangen door Vanille.
BEWARING
De Overnight Oats met Appel gearomatiseerd met Kaneel kan de avond van tevoren voor de volgende dag worden bereid, sterker nog het zal nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar kan het maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de juiste textuur van Havervlokken verkrijgen?
Om de perfecte textuur van haver te verkrijgen, is het allemaal een kwestie van de verhouding haver/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan iets meer vloeistof toe, en vice versa als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer enigszins.
Hoe kan ik de zoetheid in balans brengen als ik fruit en toppings aan de Havervlokken toevoeg?
De Overnight Oats Havervlokken kunnen in sommige gevallen (bijvoorbeeld met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd daar rekening mee als je besluit hoe je het gaat lagen en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Oats Porridge opwarmen of moet het koud gegeten worden?
De Overnight Oats Porridge wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur geconsumeerd, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden opwarmen in de magnetron.
