COCKTAIL MIMOSA
De COCKTAIL MIMOSA is een frisse en verfrissende drank gemaakt met sinaasappelsap en prosecco of champagne, beroemd en gewaardeerd over de hele wereld en perfect voor het aperitief.
Het is een variant van de BELLINI en ROSSINI cocktails, ook deze zijn gemaakt met vers fruit en lichte prosecco, met een laag alcoholgehalte en daardoor minder calorierijk dan andere drankjes.
Het originele recept van de MIMOSA DRINK, goedgekeurd door de International Bartender Association, is echt eenvoudig en snel: de enige belangrijke aanbeveling voor een perfect resultaat is om alleen vers geperst sinaasappelsap te gebruiken en geen kant-en-klare sappen, anders zal de smaak niet hetzelfde zijn, en dat de ingrediënten (sinaasappelsap en prosecco) goed gekoeld uit de koelkast komen.
In Italië wordt deze cocktail met sinaasappelsap en prosecco meestal geserveerd als aperitief, terwijl in Amerika, juist omdat het licht en verfrissend is, het vooral tijdens de zondagse brunch wordt geconsumeerd als sprankelend en alcoholisch alternatief voor het klassieke sinaasappelsap, vergezeld van pannenkoeken, hartige muffins en wentelteefjes.
En nu ontdek met mij hoe je de Mimosa cocktail bereidt volgens de tips en het proces, en als je van aperitiefdrankjes houdt, probeer dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 COCKTAIL
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 87,19 (Kcal)
- Koolhydraten 8,34 (g) waarvan suikers 7,06 (g)
- Eiwitten 0,45 (g)
- Vet 0,00 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,05 (g)
- Natrium 5,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIËNTEN COCKTAIL MIMOSA
- 75 ml prosecco (of champagne in de originele versie)
- 75 sinaasappelsap (van vers fruit, geen verpakt sap)
- 1 snee sinaasappel
Gereedschap
- Glas
Stappen
Als eerste pers je de sinaasappels en zeef je het sap met een fijne zeef. Zet het sinaasappelsap in de koelkast om af te koelen. Houd er rekening mee dat je ongeveer het sap van een halve sinaasappel per persoon nodig hebt.
Wanneer het is afgekoeld, giet je het sinaasappelsap in een champagneglas (flute) en voeg je ook de goed gekoelde prosecco uit de koelkast toe. Roer snel met een lange lepel of met de Bar Spoon. Versier elk glas met een schijfje sinaasappel, in partjes gesneden en op de rand van het glas gestoken. Serveer onmiddellijk.
NOTITIES
Het originele recept van de Mimosa cocktail vereist het gebruik van champagne, maar als je dat liever hebt, kun je ook brut mousserende wijn zoals Franciacorta gebruiken. Om de drank een intensere smaak te geven, kun je hem verrijken met grenadine.
GESCHIEDENIS EN CURIOSITEITEN
Geschiedenis en curiositeiten van de Mimosa cocktail. Het lijkt erop dat de Mimosa in 1925 in Parijs is uitgevonden door een barman van het Ritz Hotel die deze drank de naam wilde geven van de gele bloem die de kleur ervan herinnerde: de mimosa dus. Een soortgelijke cocktail, de BUCK’S FIZZ, werd enkele jaren eerder (1921) in Londen geboren, waarbij de ingrediënten vergelijkbaar waren maar de verhoudingen anders.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat past goed bij de cocktail Mimosa?
De cocktail Mimosa is een lichte, frisse en sprankelende drank die perfect samengaat met alle aperitiefdrankjes met hapjes en fingerfood, maar ook goed past bij gerechten op basis van vis of wit vlees.
Wat is het verschil tussen Mimosa en Buck’s Fizz?
De Mimosa cocktail en de Buck’s Fizz zijn twee drankjes bereid met dezelfde ingrediënten: sinaasappelsap en champagne. Wat hen echter onderscheidt, zijn de hoeveelheden. De Mimosa vereist dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap en champagne, terwijl de Buck’s Fizz een dubbele hoeveelheid sinaasappelsap heeft.
Hoe heet de cocktail bereid met sinaasappelsap en Prosecco?
De cocktail bereid met sinaasappelsap en Prosecco heet MIMOSA, niet te verwarren met de Buck’s Fizz bereid met dezelfde ingrediënten: sinaasappelsap en champagne maar in verschillende verhoudingen. De Mimosa vereist dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap en champagne, terwijl de Buck’s Fizz een dubbele hoeveelheid sinaasappelsap heeft.
Welke Prosecco voor mimosa?
Voor het bereiden van de MIMOSA drank is de meest geschikte Prosecco de Extra Dry vanwege het evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad.
Hoeveel procent alcohol heeft een mimosa?
De Cocktail MIMOSA wordt beschouwd als een van de lichtere drankjes en daarom minder calorierijk, aangezien het alcoholgehalte 5%Vol is.
