OVERNIGHT OATS KIWI EN GRANOLA
We hebben het nu wel geleerd, het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de dag goed aan te kunnen.
Vandaag presenteer ik dit recept voor een Ontbijt van Havermout, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak: de OVERNIGHT OATS met Kiwi en Granola.
Een mooie kom van dit dessert van Angelsaksische oorsprong en we zullen klaar zijn om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of dat nu op kantoor is, op school, thuis voor huishoudelijke taken of, voor degenen die het zich kunnen veroorloven, om toerist in dorpen en steden te zijn.
Voor degenen die het niet weten, is Overnight Porridge een variant van het klassieke Angelsaksische recept dat geen koken vereist, perfect voor degenen die weinig tijd hebben of niet willen koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, in de koelkast gezet voor een nacht en bij het ontwaken is het klaar om te worden genoten met de topping die je verkiest.
Een zeer eenvoudig recept: de havermout wordt gemengd met melk of water, met Griekse yoghurt, op smaak gebracht met vanille en gezoet met wat honing. Eenmaal gemengd hoeft het niet te worden gekookt, het moet gewoon ten minste 4 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die in het recept staat om stap voor stap elke stap te volgen, al verzeker ik je dat het echt heel gemakkelijk is en ik ben er zeker van dat je het niet nodig zult hebben.
Eenmaal klaar hoef je alleen nog maar te kiezen of je het wilt stapelen met je favoriete yoghurt, smeerbare crèmes, en het te garneren met de Topping die je verkiest, want er zijn eindeloze mogelijkheden, allemaal heerlijk.
In het recept van vandaag heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede bestaande uit 0% Griekse yoghurt met Vanille waaraan ik stukjes verse Kiwi heb toegevoegd en ik eindigde simpelweg door meer Kiwi in blokjes toe te voegen, wat Granola en een paar druppels Honing omdat vaak de eenvoudige dingen de lekkerste zijn.
Je zult zien hoe deze kom niet-gekookte Porridge je zal vullen, zonder je te zwaar te maken, voor een lange tijd en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan gedurende de dag trek krijgt of zelfs ’s avonds na het eten jezelf een dessert wilt gunnen, zal dit dessert met een lepel perfect zijn.
Waar wacht je nog op, laten we het samen gaan bereiden!
Als je meer ontbijtrecepten wilt zien, kijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 203,85 (Kcal)
- Koolhydraten 39,77 (g) waarvan suikers 18,44 (g)
- Eiwitten 12,46 (g)
- Vet 1,24 (g) waarvan verzadigd 0,16 (g)waarvan onverzadigd 0,94 (g)
- Vezels 5,59 (g)
- Natrium 143,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 100 ml water (of plantaardige melk of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 80 g Griekse yoghurt 0% vet
- 2 kiwi
- kiwi
- muesli (of granola)
- honing
Gereedschap
- Kom
- 2 Kommen
Stappen
Meng in een kom havermout, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of een andere plantaardige drank) totdat ze goed gemengd zijn. Verdeel het mengsel in een portiekom en zet het minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur voor een nacht.
Na het rusten en voordat je het consumeert, voltooi de bereiding. Maak de Kiwi schoon door de schil te verwijderen en snijd deze in plakjes. Snijd een paar plakjes in blokjes en bewaar een paar hele plakjes voor de uiteindelijke decoratie. Doe de yoghurt en de Kiwi-blokjes in een kom en meng om te combineren. Giet alles over de laag havermout en verdeel het met de achterkant van een lepel.
Je kunt je Porridge zonder koken al zo consumeren door alleen nog wat stukjes Kiwi op het oppervlak toe te voegen, maar als je het nog lekkerder wilt maken, voeg dan wat Granola en een paar druppels Honing toe. Goed ontbijt!
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romigere porridge kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt honing vervangen door ahornsiroop of een zoetstof, voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van dit extract de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de haver minimaal 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit laat de smaken samen smelten en de haver verzachten tot de perfecte textuur.
KIWI: Als je niet bijzonder van de smaak houdt, kun je deze vervangen door elke andere soort fruit zoals bijvoorbeeld: aardbeien, frambozen, citroen, perzik.
BEWAREN
De OVERNIGHT OATS met Kiwi en Granola kunnen de avond ervoor worden voorbereid voor de volgende dag, het zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, kan het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten bak.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe krijg ik de juiste textuur van de Havermout?
Om de perfecte textuur van de haver te krijgen, is het allemaal een kwestie van haver/vloeistofverhouding. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan iets meer vloeistof toe, en als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water een beetje de volgende keer.
Hoe kan ik de zoetheid in balans houden als ik fruit en topping aan de Havermout toevoeg?
De Havermout Overnight Oats kunnen in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je besluit hoe je het stapelt en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Oats opwarmen of moet het koud gegeten worden?
De Overnight Oats worden traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je ze liever warm hebt, kun je ze een paar seconden in de magnetron opwarmen.
