GEDROOGD FRUIT MET HONING
Een eenvoudige boerenrecept dat met weinig middelen heerlijke maar tegelijkertijd eenvoudige en authentieke bereidingen tot leven kon brengen: GEDROOGD FRUIT MET HONING.
Wanneer ik een pot vol gedroogd fruit en honing zie, denk ik meteen terug aan mijn jeugd wanneer ik er altijd een vond in oma’s voorraadkast, misschien verstopt achter andere dingen, en ik was meteen blij.
Het was mijn middagtraktatie, ik hield ervan mijn vingers in die knapperige en tegelijkertijd zoete mix te dopen, een zekerheid, maar tegelijkertijd altijd anders afhankelijk van de mix van gedroogd fruit die oma erin stopte. Plakkerige vingers nadat ik klaar was met eten en ik mocht ze nooit wassen anders zou het plezier te snel voorbij zijn: ik likte ze tot de laatste druppel honing!
Het is ongelooflijk hoe twee bescheiden ingrediënten zoals HONING en GEDROOGD FRUIT samen een zoete snack kunnen maken die zo bevredigend is!
Waarom zul jij ook houden van Gedroogd Fruit Onder Honing? Omdat het eenvoudig en snel te bereiden is, je hebt slechts twee ingrediënten nodig, het is een uiterst veelzijdig product met duizend verschillende toepassingen in de keuken, het heeft een relatief lage kostprijs vergeleken met de kant-en-klare potten die in de handel verkrijgbaar zijn (ze kosten zelfs tot 12,50 Euro voor 250 g!), het kan ook worden gebruikt als zoet kerstcadeau, maar bovenal is het heerlijk.
Om Gedroogd Fruit en Honing te bereiden kun je elk soort gedroogd fruit kiezen: amandelen, walnoten, hazelnoten, macadamia-noten, cashewnoten of zelfs een mix van je favorieten. Hetzelfde geldt voor de honing, of het nu acacia, duizendbloemen of een andere soort honing is, het enige advies dat ik je kan geven is om een honing met een delicate smaak te kiezen zodat het de smaak van het gedroogde fruit niet te veel overschaduwt.
Eenmaal klaar met de Honing met Gedroogd Fruit kun je het zo eten zoals ik dat deed als kind, of serveren als begeleiding bij een kaasplank, of gebruiken voor het maken van taarten, voor het garneren van gegist gebak, als topping voor ijs, Griekse yoghurt of zelfs pannenkoeken.
Probeer de Gedroogd Fruit Onder Honing een eenvoudig en snel recept dat iedereen zal veroveren vanwege zijn eenvoud met gegarandeerd resultaat.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 pot van 500 g
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 78,34 (Kcal)
- Koolhydraten 20,77 (g) waarvan suikers 17,10 (g)
- Eiwitten 0,52 (g)
- Vet 0,09 (g) waarvan verzadigd 0,01 (g)waarvan onverzadigd 0,03 (g)
- Vezels 1,59 (g)
- Natrium 4,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g gedroogd fruit (noten, hazelnoten, amandelen, etc)
- 100 g honing (duizendbloemen, acacia)
Gereedschappen
- 1 Pot
Stappen
Als eerste selecteer je het gedroogde fruit dat je wilt gebruiken afhankelijk van je smaak. Zodra je het gekozen hebt, vul je 2/3 van de pot (ik gebruikte een pot met een capaciteit van 500 ml). Je kunt verschillende lagen maken voor elk type gedroogd fruit of het allemaal samen mengen. De smaak verandert niet, alleen het visuele aspect is anders. Bepaalde soorten gedroogd fruit rooster ik liever licht in de oven voordat ik ze in de pot doe: gepelde hazelnoten en amandelen zijn lekkerder, maar de keuze laat ik aan jou over.
Begin met het schenken van de Honing (duizendbloemen, acacia of andere) en wacht een seconde voordat je meer toevoegt zodat het kan “zakken”. Voeg dan de rest van de honing toe zodat al het gedroogde fruit goed bedekt is. Sluit af met de deksel en laat een paar uur rusten voordat je het opeet (een hele dag rust zou nog beter zijn). Bewaar op een koele en droge plaats.
OPMERKINGEN
GEDROOGD FRUIT: Je kunt elk soort gedroogd fruit kiezen: amandelen, walnoten, hazelnoten, macadamia-noten, cashewnoten of zelfs een mix van je favorieten. Bepaalde soorten gedroogd fruit rooster ik liever licht in de oven voordat ik ze in de pot doe: gepelde hazelnoten en amandelen zijn lekkerder, maar de keuze laat ik aan jou over.
HONING: Hetzelfde geldt voor de honing, of het nu acacia, duizendbloemen of een andere soort honing is, het enige advies dat ik je kan geven is om een honing met een delicate smaak te kiezen zodat het de smaak van het gedroogde fruit niet te veel overschaduwt
HONING: Hetzelfde geldt voor de honing, of het nu acacia, duizendbloemen of een andere soort honing is, het enige advies dat ik je kan geven is om een honing met een delicate smaak te kiezen zodat het de smaak van het gedroogde fruit niet te veel overschaduwt
HOE GEDROOGD FRUIT ONDER HONING TE GEBRUIKEN
De zoete smaak van honing gecombineerd met gedroogd fruit maakt GEDROOGD FRUIT onder HONING de ideale begeleiding voor gerechten met een sterke smaak zoals gerijpte kazen, wild, vlees of gewoon gesmeerd op een geroosterde snee brood samen met een stukje Brie of Parmigiano Reggiano voor een echt gourmet crostini.
Als je liever zoete bereidingen hebt, kun je de Honing met Gedroogd Fruit ook gebruiken als topping voor ijs, yoghurt, crêpes of pannenkoeken of om Taarten te decoreren zoals biscuittaart of om spectaculaire Desserts te creëren zoals de Taart met Gedroogd Fruit en Honing.
BEWAARADVIES
Gedroogd Fruit in een pot onder Honing kan lange tijd worden bewaard op een plaats uit de buurt van zonlicht en goed afgesloten, zelfs tot 1 maand.
BELANGRIJK
Zoals bij alle recepten die het gebruik van potten voor conservering vereisen, is het van groot belang dat de potten die je gaat gebruiken goed gesteriliseerd zijn.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welke fruit combineert met honing?
De zoete smaak van honing past perfect bij elk type gedroogd fruit: walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten, pecannoten of een mix van je favoriete gedroogde fruit.
De zoete smaak van honing past perfect bij elk type gedroogd fruit: walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten, pecannoten of een mix van je favoriete gedroogde fruit.
Waar is gedroogd fruit goed voor?
Er zijn veel voordelen aan het consumeren van gedroogd fruit. Allereerst bevatten Gedroogd Fruit en in het bijzonder amandelen en hazelnoten vitamine E, dat een antioxiderende en beschermende functie heeft tegen degeneraties door veroudering. Bovendien bevat gedroogd fruit in het algemeen ook selenium (vooral walnoten) en foliumzuur (belangrijk tijdens de zwangerschap), die een regulerende functie hebben voor het metabolisme naast een antioxiderende werking.
Er zijn veel voordelen aan het consumeren van gedroogd fruit. Allereerst bevatten Gedroogd Fruit en in het bijzonder amandelen en hazelnoten vitamine E, dat een antioxiderende en beschermende functie heeft tegen degeneraties door veroudering. Bovendien bevat gedroogd fruit in het algemeen ook selenium (vooral walnoten) en foliumzuur (belangrijk tijdens de zwangerschap), die een regulerende functie hebben voor het metabolisme naast een antioxiderende werking.
