TRAMEZZINI ROLLETJES MET TONIJNSAUS
Als je een koud voorgerecht wilt zonder koken, dat gemakkelijk en snel te bereiden is, dan zijn de ROLLETJES met brood voor TRAMEZZINI iets voor jou.
Ideaal bij een aperitief als alternatief voor de klassieke sandwiches of driehoekige tramezzini, om te serveren op een buffet of als tussendoortje gedurende de dag, de tramezzini rolletjes met Gebraden Kalkoen en Tonijnsaus zijn een zeer eenvoudig koud voorgerecht, zonder koken en klaar in een paar minuten dat je ook van tevoren kunt samenstellen.
Lekker het hele jaar door, maar vooral in de zomer wanneer je niet veel zin hebt om te koken, kunnen ze ook een snelle lunch op het laatste moment oplossen.
De mogelijkheden om deze smakelijke Tramezzini van Witbrood te vullen zijn eindeloos. Vandaag heb ik besloten om als vulling te gebruiken: Gebraden Kalkoen, Tonijnsaus en Sla en geroosterde pijnboompitten voor de decoratie, maar je kunt de Tramezzini Rolletjes op duizend verschillende manieren personaliseren met elk soort vleeswaren en bijpassende sauzen, door kaas en/of kruiden toe te voegen.
Ik raad je aan om de Tonijnsaus zelf thuis te maken, voor een nog lekkerder resultaat (het volledige recept vind je HIER), maar als je echt geen zin hebt of de tijd je beperkt, is de kant-en-klare versie uit de supermarkt ook prima. Voeg een blikje tonijn op olie toe en meng, je zult zien dat met een kleine handeling de verbetering ongelooflijk zal zijn.
Bovendien kun je de Tramezzini Rolletjes ook van tevoren bereiden en in de koelkast laten liggen tot het moment van serveren.
Mooi om te presenteren vanwege de kenmerkende spiraalvorm die vaag doet denken aan sushi-hapjes. Ze zijn tegelijkertijd smakelijk maar delicaat, deze leuke rolletjes worden ook de juiste keuze wanneer je onverwachte gasten hebt en hen iets lekkers en smakelijks wilt serveren.
Probeer ze en laat me weten of je ze lekker vond door een reactie achter te laten in het vak onderaan het recept.
Voor andere smakelijke voorgerechten laat ik je een aantal alternatieve recepten achter
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 266,40 (Kcal)
- Koolhydraten 9,78 (g) waarvan suikers 1,16 (g)
- Eiwitten 7,62 (g)
- Vet 22,39 (g) waarvan verzadigd 0,76 (g)waarvan onverzadigd 3,57 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 86,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 plakken brood voor tramezzini
- 100 g kalkoen (gebraden, dun gesneden of gekookte ham)
- 100 g tonijnsaus
- 20 g pijnboompitten (geroosterd)
- 50 g sla
Benodigdheden
- Deegroller
- Voedselfolie
Stappen
Was de sla en droog deze voorzichtig met een papieren doekje. Rooster de pijnboompitten lichtjes in een anti-aanbakpan. Bereid de tonijnsaus volgens dit recept HIER. Of als je die uit de supermarkt gebruikt, giet het in een kom en verkruimel er een blikje uitgelekte tonijn in olie in. Meng om te mengen. Laat in de koelkast tot gebruik.
Neem de twee plakken witbrood en leg ze lichtjes overlappend aan de lange kant op een snijplank of werkblad. Rol ze uit met een deegroller zodat ze dunner worden en aan elkaar kleven. Smeer een royale laag tonijnsaus en houd een beetje apart voor de decoratie. Verdeel er een paar slabladeren over.
Begin vanaf een van de twee lange zijden van de rechthoek en rol het tramezzini rolletje van witbrood op zichzelf op om een rol te vormen en wikkel het dan in voedselfolie. Laat het ongeveer 10 minuten in de koelkast rusten. Verwijder vervolgens de folie, neem de overgebleven tonijnsaus en smeer deze over het oppervlak van de rol. Verdeel er een paar geroosterde pijnboompitten over. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2 cm. Serveer de rolletjes op een serveerschaal of laat ze in de koelkast tot het moment van serveren.
OPMERKINGEN
BROOD VOOR TRAMEZZINI Voor dit recept heb ik wit brood voor tramezzini zonder korst gebruikt omdat het zachter en minder droog is dan normaal toastbrood. Mocht je het echter niet kunnen vinden, dan kun je het vervangen door toastbrood door de korst aan alle vier de zijden eraf te snijden. Om te voorkomen dat het te droog wordt wanneer je het in de koelkast legt voor de rusttijd, wikkel het in een licht vochtig papieren doekje voordat je het in plastic wikkelt.
VULLING Deze tramezzini rolletjes lenen zich voor eindeloze varianten. Gebruik de vleeswaren die je lekker vindt en combineer ze met verschillende sauzen. Enkele voorbeelden: Gekookte Ham en tartaar saus, Zalm en smeerkaas, Salami en Olijventapenade, Rauwe Ham en Mayonaise. Om het rijker te maken, kun je de smeerkaas ook aromatiseren met kruiden.
BEWAREN
De Tramezzini Rolletjes kunnen van tevoren worden bereid en maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
