CHOCOLADE EN FRAMBOZEN MET PISTACHE SNELLE LEKKERNIJ
De chocolade frambozen met een pistachevulling zijn een zeer eenvoudig dessert, super lekker en echt chique om op tafel te presenteren.
Een fris en gemakkelijk voor te bereiden zomerdessert dat in wezen alleen vereist dat verschillende ingrediënten worden samengesteld, perfect als een caloriearme zoete snack of als dessert aan het einde van een buffetmaaltijd.
Een zeer eenvoudig recept waarin zelfs je kinderen kunnen helpen: je hoeft alleen maar een hele pistache in elke framboos te steken en ze vervolgens in au bain-marie gesmolten chocolade te dompelen, een paar minuten om ze stevig te laten worden en deze CHOCOLADE FRAMBOZEN EN PISTACHE lekkernijen zijn klaar om van te genieten!
Ik heb pure chocolade gebruikt en voor sommige mensen, omdat er geen suiker aan dit dessert is toegevoegd, kunnen ze minder zoet smaken. In dat geval kun je de pure chocolade vervangen, maar als de gekozen chocolade van goede kwaliteit is, zou dat niet nodig moeten zijn.
Het perfecte dessert om in de zomer te serveren, dat ondanks de eenvoudige bereiding een spectaculaire lekkernij kan worden die de aandacht van gasten kan trekken.
Probeer deze FRAMBOZEN GEVULD MET PISTACHE IN CHOCOLADE, als ze viraal zijn gegaan op het web, zal daar een reden voor zijn!!!
Oh, vergeet niet om houten stokjes of tandenstokers te voorzien als je ze op tafel zet.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 244,10 (Kcal)
- Koolhydraten 14,24 (g) waarvan suikers 3,27 (g)
- Eiwitten 6,25 (g)
- Vet 19,04 (g) waarvan verzadigd 6,63 (g)waarvan onverzadigd 11,52 (g)
- Vezels 7,24 (g)
- Natrium 4,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 32 frambozen
- 100 g pure chocolade
- 32 pistachenoten
- 15 ml zonnebloemolie
Hulpmiddelen
- Kom
Stappen
Breek de chocolade in stukken, doe het in een kom en smelt het in de magnetron in korte “uitbarstingen” van 10 seconden, constant roerend elke 10 seconden. Voeg, eenmaal gesmolten, 15 ml zonnebloemolie toe en roer tot een homogeen mengsel. Zet apart om iets af te koelen.
Was de frambozen, droog ze voorzichtig af met een papieren handdoek en vul ze vervolgens door in elke framboos een hele pistache te steken. Als je tijd hebt, zet ze dan 10 minuten in de vriezer voordat je ze in de chocolade dompelt zodat ze, eenmaal bedekt, sneller stevig worden. Anders ga je meteen door met het glazuren: met behulp van een vork of tandenstoker doop je de frambozen in de chocolade, waarbij je het teveel laat uitlekken. Leg de frambozen op een kleine met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 10 minuten in de koelkast om stevig te worden.
OPMERKINGEN EN VARIATIES
FRAMBOZEN Met dezelfde procedure kun je de frambozen vervangen door bramen of ook aardbeien gebruiken, maar in dat geval moet je zelf een gat maken om de pistache in te steken met een scherp mesje.
CHOCOLADE Ik heb pure chocolade gebruikt omdat ik van het contrast hou van de zoetheid van de framboos met de bitterheid van de pure chocolade, maar als je de voorkeur geeft aan mildere smaken, kun je het gerust vervangen door melk- of witte chocolade.
PISTACHE In dit geval zijn er geen vervangingen voorzien.
PRESENTATIE-IDEEN Om deze heerlijke lekkernijen nog aantrekkelijker te maken, kun je ze serveren gegarneerd met verse muntblaadjes en misschien een toefje slagroom.
BEWAAR
De frambozen met pistache bedekt met chocolade bewaar je in de koelkast, vooral in de zomer wanneer hoge temperaturen de chocolade zouden kunnen smelten. Ze blijven maximaal 2-3 dagen houdbaar in een luchtdichte container omdat het zeer delicate en bederfelijke verse vruchten zijn.
