AVOCADO EN CHOCOLADE MOUSSE
Probeer deze AVOCADO EN CHOCOLADE MOUSSE en in 5 minuten heb je een VEGAN dessert, glutenvrij en lactosevrij, super smakelijk en geschikt voor iedereen!
Een eenvoudig recept, klaar in een paar simpele stappen en met slechts drie ingrediënten: Avocado, Pure Chocolade en Suiker.
Een veelzijdige crème die door zijn consistentie geschikt is voor duizend toepassingen: als dessert aan het einde van de maaltijd geserveerd in individuele glaasjes, maar ook perfect als crème of ganache om gebakjes of taarten mee te vullen, of als vervanging voor smeerpasta op brood.
Hoofdingrediënt in dit recept is de avocado, al lang beschouwd als een echte superfood vanwege zijn voedingswaarde, met een zachte en romige consistentie
Zodra de schil van de vrucht is verwijderd en het vruchtvlees in blokjes is gesneden, hoef je het alleen maar in de mixer te pureren samen met de kristalsuiker, en vervolgens de gesmolten pure chocolade, eerder gesmolten in de magnetron of au bain-marie, toe te voegen.
Het resultaat is een omhullende en fluweelzachte crème, uitstekend om als afsluiting van de maaltijd in individuele kopjes te serveren, afgewerkt met gehakte pistachenoten, of als gezonde en authentieke snack op beschuit of geroosterd brood. Je kunt het ook gebruiken om crêpes, soesjes of zelfgemaakte taarten te vullen in geval van onverwachte gasten.
Laten we samen ontdekken hoe je de AVOCADO EN CHOCOLADE CRÈME bereidt
Als je op zoek bent naar andere recepten voor DESSERTS zonder koken, kijk dan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 318,14 (Kcal)
- Koolhydraten 27,74 (g) waarvan suikers 15,88 (g)
- Eiwitten 3,65 (g)
- Vet 22,68 (g) waarvan verzadigd 8,52 (g)waarvan onverzadigd 12,31 (g)
- Vezels 7,90 (g)
- Natrium 10,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g avocado (vruchtvlees)
- 100 g pure chocolade 75%
- 30 g kristalsuiker
Gereedschap
- Mixer
Stappen
Verwijder de schil van de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes totdat je het netto gewicht in het recept hebt. Doe het in de mixer en pureer tot je een gladde en homogene crème krijgt. Voeg de kristalsuiker toe en pureer opnieuw.
Hak de chocolade en smelt deze au bain-marie, of in de magnetron, tot deze volledig gesmolten is. Voeg de gesmolten chocolade toe aan de gepureerde avocado en mix snel om het te incorporeren. Haal de MOUSSE uit de mixer en roer voorzichtig van boven naar beneden met een spatel.
Verdeel het over glazen of kopjes en laat het een paar minuten in de koelkast rusten om op te stijven. De Avocado en Chocolade Crème is klaar om te serveren! Bestrooi desgewenst met gehakte pistachenoten.
OPMERKINGEN
De avocado’s moeten goed rijp zijn.
Zorg ervoor dat de pure chocolade geen melk bevat om ervoor te zorgen dat dit recept 100% VEGAN is.
Gebruik een pure chocolade met een iets hoger cacao percentage (boven 75%) voor een dikkere crème, dit maakt het consistenter.
BEWAREN
Deze MOUSSE kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een pot met deksel of in een luchtdichte doos.
